周末六月二十五晚苏州小桌

最近一直到上海品酒，冷落了苏州这班酒友。这次很少见的由Leon号召，可惜的是阿潘刚好当天回马， Amy临时有事。地点还是十全街的Casa Vostra，明显对他们的食物还没厌倦。

以前常办品酒聚餐的餐馆有香格里拉（西餐厅），索菲特（中餐厅和西餐厅），番茄主义（中西餐），尼盛万丽（中餐），筑地屋（日本料理），鹤家（日本料理），万鱼亭（日本料理）和布拉诺（日本意大利餐）。归功于我长期在外解决一日三餐，和餐厅老板或经理或厨师混得熟络了，才可以不收开瓶费的自带酒。这名单上的万鱼亭和布拉诺已经被列入黑名单。万鱼亭是最近突然六亲不认的每瓶酒要收140块开瓶费，而布拉诺是因为女老板出奇小气的性格，为了不替换其硬无比的牛腩，宁愿失去我这个一周帮衬最少两次的客户。

苏州新区的法国餐厅Bistro Champ de Ble,最近也让我们自带酒，环境和菜还算可以不过服务太差。不是服务员态度不好而是人数太少，整间餐厅往往就两个服务员。喜欢它的豌豆汤和羊排，牛排不行。

苏帮菜馆绝大部分都让你免费自带酒可是他们没有像样的杯子，往往冰桶也没，不是首选。

前晚的小桌因为阿潘回老家，Alex和老婆不确定是否赶得及从上海回来，Amy家里出了事情，因此我们都没带什么重量级的酒。可是喝得轻松开心。

25 June 2011 6.30pm,blind taste at casa vostra, leon and wife,morgan, alex and wife (joined later).

BBR Extraordinary White 2006
The only white, a 2006 graves, bordeaux, with high sauvignon blanc and lower semillon. With some age, the wine was pleasantly smooth, full of mineral and yet still retained the grassy character and liveliness. Not crisp but nice with food. 88-89pt drink now.

Baron de Rothschild's Reserve Pauillac 2008

Character of cru beaujolais at first, with fresh dark berries, but color a bit thicker and tannin a bit stronger for a cru beaujolais. In the glass for a while, the texture became bigger and heavier but still food friendly due to lesser oak. At Rmb400+ wholesale price, it is extremely low value for money，mainly cater for ignorant drinker chasing after the brand name. 87pt drink till 2013.

Pelissero Barbera
Lack freshness, berries flavor cough syrup. Barbera refreshing acidity was nowhere to be seen. Dull and unappetising. No point of drinking.

Monthelie Les Vignes Rondes Premier Cru 2004 

Energetic aroma of floral fresh red fruits and earth, but the sweetness expected from the  impressive nose was not performing well in the mouth due to the nice but slight aggressivere acidity at this stage. Interesting to see how it develops in few years time when the acidity tone down a bit.  Best wine of the night! 91pts, drink 2013-?

Alex父亲好友酿的酒，不出名的酒厂，不出名的产区，不是好年份，却是当晚唯一惊喜！

以上几家宾馆里的中餐厅，西餐厅，我都去过，包括几家日本料理店。

苏州香格里拉中餐厅基本保持该集团的风格，菜质量还是可以！ 白领丽人的中餐厅是在二楼，我记得他们上菜速度很慢，态度到不错。但他们楼下的西餐厅质量很差，服务态度不好！

筑地屋（日本料理），鹤家（日本料理），万鱼亭（日本料理），这几家日本料理我吃过的，跟上海的日式料理是不能比的，包括原材料新鲜程度以及调料，我发觉他们那里的料理店用的调味料几乎是国产的！

估计考虑到消费人群和成本问题！

苏州日料中低档的胜在价位，高档的和上海没得比的。苏州酒店的西餐厅尤其是自助餐水准真的是惨不忍睹。几个月前到干将西路的万豪，它的自助餐你说有多烂它就有多烂。好奇怪和上海这么靠近，水准却是天和地。

日式料理还是需要靠客户源也就是日本人集聚多了，自然有很好的日本料理店涌现以及严谨的chief把关。在上海也有参差不齐的日本料理店，我上周五的中午去了上海的外滩六号二楼SUN日本料理店，这家料理店是三得利集团投资的，按理说这家店应该是不错的，但实际去了就知道了，上菜速度很慢，菜做质量一般，估计是客人多，影响了质量，他们的料理台是中央敞开式的，我还看见一只苍蝇在里面飞呀飞！

总之，随着时间的推移，应该会有高质量的日式料理店开在人杰地灵的苏州啊！

没喝白马啊，嘿嘿

是的，苏州真的严重缺乏有水准的餐厅。不过和前几年比较起来，至少现在还有比较像样的西餐厅如Casa Vostra， Mama Mia， Champ de Ble。刚过来苏州时问当地人哪里可以吃到好的西餐，他们带我到水天堂时我就知道还有好长的路要走。

Jeff 自从你不告而别，我的白马就从人间消失了。

白马是神笔马良画的，所以暂时消失了：）