像Burgundy的Toscana IGT

Isole e olena cab sav collezione de marchi 2001

＂not since lunch＂，Harry Waugh 当被问及是否曾经有过分不清波尔多和勃艮第的经验，所回答的这句话已经变成名言。有经验的红酒爱好者都知道一款老的波尔多和勃艮第在盲品里是非常难于区分的。

上周六晚品的这一款酒，Isole e olena cab sav collezione de marchi 2001。 虽然是意大利Toscana IGT，虽然也被称作Super Tuscan，它一点也不大，不重，反而很轻盈高雅。无论剔透的颜色，红果实，泥土蘑菇的风味，加上中酒体，清新酸度，丝绸般的单宁都与一款复杂上等的勃艮第很相似。让我想起了上面提到的那句＂not since lunch＂。

这款13.5%酒精，由Cab Sav 95%，Cab Franc 5%组成，用50%新桶陈化24个月，其中法国桶占80%，美国桶20%。瓶装两年后才推出市场的酒，非常适合搭配食物。

令人惊喜的地方不仅这些。它无穷的变化也是亮点，从头到尾没有冷场。长时间接触空气后渐渐的黑果实味越来越明显，青椒味也出现了，风格一直往波尔多靠。随后过了更长的时间，super tuscan熟悉的熟甜黑果味显现，终于回到了它应有的特点。

从这酒的风格变化来看，我感觉它是在转变的边缘上，第一线的特征还没完全被取代，一直隐藏着伺机待发。

最后值得一提的是它给舌头带来非常广泛的覆盖和深入的感受，持久不散。美中不足的是口腔里漂浮的韵味消失得有点早，不然的话可以称得上是完美杰作。

 下面是WA的酒评

很完美的超级托斯卡纳，“盲品”很难喔：）

如果“盲品”时感觉CAB比例很高，就基本不会往意大利猜：），VIC兄选的这支酒有水平

呵呵这种酒就应该跟你们喝。Isole e Olena 的酒挺不错的，其实它的另一个IGT，Cepparello更出名. 还没买这款Cab Sav之前对它没概念，看了Jancis 对它99年的简单酒评Very, very dark right out to the rim. Sweet and round and gentle. I’d love to try this next to a Bordeaux, 17.5pt. 我买来试是因为最后一句，想看看它和波尔多有何不同。完全没想到也会有勃艮第的风格。 另外Isole e Olena的Chianti Cassico是我喝到性价比最高的一款，马币才80。

这酒没法盲品，呵呵，Vic你太难为大家了，一开始是burgundy，然后出现波尔多风格，谜底揭晓却是意大利的Cab，如果找大师们盲品，估计盲一个灭一个，哈哈

下次让你猜一个像波尔多的勃艮第酒: )