昨晚喝的酒

刚从老家带回来的1999 Dominus Estate，不幸的从行李箱拿出来时发现酒已经从瓶塞渗透出来。 以往的经验是如果渗透时间不长，破坏程度不会很大（效果就好像在醒酒而已）。情急下昨晚打开来喝。

惊喜的是这酒颜色，口感，回味都表现正常。它比2001 的更高雅，酸度更清新，单宁更恰到好处，更旧世界。盲品分辨新旧世界会有难度。

不过和2001年一样的是都有明显突出的烧喉感。 只好往嘴里塞一些牛排减轻这不舒服的感觉。

喝完了Dominus，意犹未尽开了轻量级的2005 Frank Phelan。这是Phelan Segur的副牌，从没喝过。

舒服中庸的黑枣，黑加仑子带点汗杂味和矿物，整体香味带来一些承诺。可是一开始口感的表现完全和香味不符。除了青涩，剩下的就是空洞。感觉没有开始，没有结束，也就没有回味。

通常一款酒香味给了承诺，口感没显现，只是时间问题。果然这酒一直在杯里变化，慢慢的香味更纯正（汗味消失了），口感开始发展，回味也开始展现（虽然不精彩，但是可以接受）。

这酒属于中低档次，如果价格合适也没什么好抱怨的。

还是有惊喜 千里迢迢终归没算浪费

frank phelan以前喝过的，没留下太多印象

呵呵是的，很幸运！不过临时找不到爱酒的人一起喝挺可惜。回老家天天喝酒，已经答应自己回来一周不沾酒，又破戒了！

Dominus, 好喜欢的酒

我还剩两瓶，2001和2002的，下次带过来一起喝。

嘿嘿还有我...

一周不沾酒似乎比较难，可以先试一下三天哦

认识一对南非酒庄的庄主夫妇，每天都喝酒不过一年会有一个月不沾酒。

一个月不粘酒,有点难度

Frank Phelan喝过一次，自己出差的时候买来喝，硬得一塌糊涂，不喜欢。

现在出差不喝酒，能熬五天，已经到极限了，哈哈

楼上，要注意清肠滴，肝脏每天都在拼命解酒精，这样不好，这样不好，不是长久之计啊

是不是外地出差酒瘾犯了说是从酒店打车跑老远好不容易买来的那瓶？

不是的，Frank Phelan是很早刚开始喝时，出差买的

又不是喝得很多，肝脏不用拼命的

一周喝两次差不多

呵呵话题转换成健康课题了：）现在这么闷热的天气，我只想喝香槟或酒精度13%以下的白葡萄酒。

好啊，下次我们喝BY 白：）

白的

CHABLIS 也很好

夏天到了.....