3 Apr 2011 周日

总公司三位高层过来参加浦东展览会。两位马来人，一位华人。

比较害怕马来人到访，因为是穆斯林，不能喝酒而且吃饭只能到新疆餐馆。

草草安置他们入住酒店后，随便到一家新疆餐馆，滴酒不沾的用完餐赶紧回苏州。

到了苏州直奔Malone，这家在上海非常火爆的西餐啤酒店，在苏州刚开不到一年，生意实在太惨淡。喝了两杯Guinness Draught ，和他的经理闲聊几句就回家。

在苏州只有Malone的Guiness Draught可以入口，另一间生意特好的Harry’s Bar，什么酒都难喝，价格高又一直往上提，靠的只是出色的菲利宾乐队。Harry’s Bar在苏州基本上没有竞争对手，其他酒吧都是迪吧，吵得心脏都要跳出来的那种。

4 Apr 2011 周一

美国集团公司老板Kurt今天到达，也是参加展览。特别不愿意驾这么久的车去机场接他到附近的洲际酒店，得到的回报又是吃新疆菜，又没酒喝。发了个信息给他说今晚要应酬客户，叫他自己打车从机场到酒店。

晚上苏州朋友请客，介绍我认识国税和地税的高层。知道他们不喜欢红酒，就带了一瓶朋友送的云南白酒，叫小清的。后来查了了解到小清的价格只有十几块钱。想到别人带的都是名贵白酒而我的只有十几块，内心过意不去。用了一瓶三百多块的红酒换了朋友珍藏的武陵中将（他说市场现在要700），下次回请他们。

这晚吃的苏帮菜非比寻常的美味。地点是石路的新华饭店，厨师年龄都超过65岁。

5 Apr 2011 周二到 7 Apr 2011 周四

吃遍上海新疆餐馆，健康的是没喝酒，不健康的是肉吃太多。

8Apr 2011 周五

Kurt不想吃新疆菜，找了借口摆脱他们，说要和我单独谈事情。带他到虹梅老外街吃潮州菜。过后到RUBY RED开了两瓶酒， Domaine Chevalier 06和Prophet’s Rock 07。

Kurt来自Portland, Oregon，一直都喝Oregon Pinot。这两瓶酒他都喜欢。 PR 07 是我特地倒在decanter里让他盲品。一开始就猜新世界，接着说是shiraz，后来改口说pinot，再后来又改回shiraz，满脸迷惑，挺可爱。

9 Apr 2011 周六

客人全走了。

晚上带了一瓶Dominus和阿宝，土猫，老吴会面。来到大陆这么多年，一次性认识三位疯狂爱酒的朋友，开心。今晚的酒除了老吴的Sociando Mallet我比较欣赏，其余的可能受室温过高影响，表现一般。

10 Apr 2011 周日 到 19 Apr 2011 周二

好朋友中年丧子，妻子悲痛不已，过来苏州散心。苏州朋友们知道了非常同情，也帮忙招待。喝了好多威士忌，白酒，红酒，吃了好多苏帮菜。

到宜兴买了大量的红茶。今年宜兴红茶非常好，一口气买了4公斤。

帮朋友到丁山拿壶，做壶的是女性，姓潘。女性做壶欠缺力道（一般来说）不过多了几分秀气，也别有一番风味。凑热闹买了几把。

苏州著名盆景沈大师夫人送了我一点西山上等明前碧螺春。来苏州这么久喝了好多不能入口的，第一次觉得碧螺春名不虚传。

20 April 2011

应酬国外访客足足有两周多了，今晚总算有自己的时间。下了班到茶餐厅打包烧肉饭直接回家。奇怪的是脑子竟然没想着要开些什么酒搭配晚餐。估计太累了。

洗完澡，脑子清醒了，发了个信息给好友小潘问是否愿意打开一瓶酒让我盲品。过后就驱车直奔园区。

第一瓶

颜色乏力，显现老态，香味有点果味也有点氧化，不过口感VA过高，除了酸，什么味都没。过期了。Chasse Spleen 1993.

第二瓶

略透的暗红色，很平稳和低调的香味，混合草莓，泥土和地上落叶的芬芳。单纯从莓果味来看，它像NZ prophet’s rock （pinot喝得很少，只能用有限的经验做依据），不过它的香味比较优雅和低调，而且带很重的和泥土挂钩的味道。从香味判断，比较倾向旧世界pinot。

口感酸性突出，而且这种清新酸度是新世界没有的，加上这种中轻酒体，完全肯定是旧世界pinot。

记得上次给勃根地长大的alex喝prophet rock，他说有cote de nuit的影子。拿这做依据我觉得cote de nuit的胜算很大。

再仔细分析，这种香味不是太简单不像是bourgogne级别拥有的，酒体和回味(okay吧了)不是很复杂也不应该是超过村庄级别。

年份应该是2004.

我猜：一款burgundy的cote de nuits 村庄酒，2004年的。

就只能猜到这样。Burgundy经验严重欠缺，没东西做依据来往下猜。

答案：Bouchard Pere & Fils 2005 Gevrey Chambertin.

一口气看完，最想的是 石路的新华饭店。。。

Bouchard的Gevrey 做得是挺烂的，还不如Louis Jadot和Joseph Drouhin

呵呵，好吃的苏帮菜在苏州也不多，下次过来带你去。我去的比较多的有吴门人家（不是吴地人家），靠近拙政园和狮子林， 木渎的石家饭店，凤凰街上的协和饭店和阿成饭店。十全街上的五卅饭店（不是正宗不过它的水煮腰花，番茄蛋汤，酱油虾是全苏州最棒的）。千万别去得月楼，太烂了！

hudong我也觉得一般。还在想着第一次喝的Robert Arnoux的2005 Nuits saint George（虽然第二次喝的很差）。

绿杨柳的馄饨也很好吃

很少吃馄饨的，比较喜欢生煎包

Bouchard Pere & Fils 的白好吗?

苏州的生煎何小笼都是甜的呀

嗯，感觉现在没那么甜了，可以试试哑巴和老大生煎。可以说上海的生煎是dry，苏州的是off dry ：-）

Joseph Drouhin的Gevrey Chambertin我相信，但Louis Jadot的Gevrey Chambertin我就不敢苟同了。

个人感觉，不代表全部。