Garage Wine车房酒

发表于：2011/4/6 16:20:33 | 最后修改于：2011/4/6 16:20:33

来自:Vic楼主

突然觉得已经好久没听到Garage Wine这名词。一时兴起，到网上查了一下看有什么蛛丝马迹，怎么以前轰轰烈烈如今却销声匿迹？

19 Apr 2007 Decanter 有篇文章：Bordeaux vins de garage are dead: official （波尔多车房酒已死：正式）

文中指出garage wine 的开山鼻祖Jean-Luc Thunevin （Valandraud的创造者）和 Francois Mitjaville 正在排除Garage Wine概念，觉得从长远的角度，它不会有任何发展潜质。

两位给了以下的声明：

Thunevin has told La Revue du Vin de France that ‘garage wines are made by winemakers who try to compensate for a lack of means and poor terroir by applying modern techniques and efficiencies’ 条件不好和terroir差的酒庄才会采纳Garage Wine的概念，利用最新最先进的酿酒技术来弥补先天的不足。

Mitjaville, of Chateau Tetre Rotebeouf, said, ’Garage wine has no long term potential. I prefer the term petit-cru. Garage wine is not based on any notion of terroir. Garage Wine 没有长远潜质，它和Terroir扯不上关系。

开山鼻祖都这么说了，难怪Garage Wine会死得那么快。

文章还提到其他人的意见：‘The majority [of such wine] is of no interest: ripeness, concentration and oak are not enough to make a good wine.’ 成熟度，浓缩度和橡木不是酿造好酒的先决条件。

Steven Spurrier 说他好多年前就预测到Garage wine的下场，他觉得这种酒是经不起时间考验。举个例子：1995 Valandraud和1995 Beausejour Becot做比较，前者显得非常疲惫不堪。

酒商Farr Vintners的Stephen Browett说：以前形成潮流的说法，我的yield比你低，我的Parker 分数比你高，我的酒颜色比你重。可是现在消费者都重投著名和拥有良好terroir酒庄的怀抱。