莱茵高的Rielsing 一日-Schloss Vollrads

昨天太累，东西太多，请原谅我一半的记录

（继续中）

正喝得欢，进来两男人，一看是在上海就认识的Dr. Hepp和从市长那里回来的Mr. Kunstler。

Dr. Hepp作为Schloss Vollrads的代表，专程来此接我去酒庄参观和品尝佳酿。

一路聊着，对Hepp先生有了更深的了解。28岁就成了莱茵高某酒庄的酿酒总监的他，谦虚有趣，从不认为自己是天才，如此年轻就坐上总监位置在他看来只是“Lucky"，现年40多岁的他平时喜欢去市场买菜和烧菜。我笑称他是”典型上海好男人“。明年初夏，他会来上海和喜欢Schloss Vollrads的朋友共同庆祝酒庄800年，到时期待Dr. Hepp给我们的惊喜。

Dr. Hepp 和我在品酒室中

夜幕色的Schloss Vollrads内景（下午4点多）

Schloss Vollrads的伟大不仅仅因为历史长远，是德国最古老的酒庄；更因为葡萄园含有6中以上的土壤，让酒体更加复杂和优质，富有成年能力

用酒庄6种土壤捻成创作的抽象画

和Schloss Johannisberg一样，两者都只酿造雷司令，都是一个独立的法定产区。即Schloss Vollrads的63.5公顷葡萄酒都成为Schloss Vollrads, Johannisberg的35公顷葡萄园都成为Schloss Johannisberg.

言归正传，上第一支酒

Schloss Vollrads Spatlese Trocken 08

C: 淡液体黄色

N:黄色水果（如香梨，Quince), 和新鲜杏

P:带有矿物味，一点咸，酒体中等，酸度高，干，余味长而干净，带有citrus香

喜欢

第二支 2008 Erstes Gewachs (特等葡萄园）

注：虽然所有的葡萄酒酒标上都标Schloss Vollrads,但只有非常晚装瓶（次年8月），非常低的产量，和非常好的微气候、土壤，才能在酒标上标志Erstes Gewachs.

C: 淡金黄

N: 香料、杏、矿物味

P:酒体中等，酸度高且优雅，干，带有橙皮、矿物味，非常细腻，回味很长干净

非常喜欢

顶级葡萄园

第三支 2009 Kabinett Feinherb

注：Feinherb是半甜

C: 惨淡的黄色

N:桃子、香梨、quince(一种德国特有的水果）

P: 酒体轻度偏上，酸度中等，半甜，带有矿物味和quince，多汁，余味较长

甜美再次开始

第四支 2007 Eiswein

C: 浅金黄色

N:无花果、梅子干，杏铺

P:甜蜜，酒体轻，酸度高，平衡优雅，带有苹果、橙皮、蜂蜜

依然年轻，还需要等待

最后一支 03 TBA

C: 金黄色

N:复杂，nutty,creamy, 干的水果，葡萄干

P:甜蜜，酒体轻，酸度平衡，非常优雅，带有无花果、伊拉克蜜枣，一点点creamy在回味中，回味很长而细腻

依然年轻

值得买回家收藏

C: 惨淡的黄色

有幸喝过他们家的Spatlese，是我很久以前在上海的代理商那里买的。只记得酒有点复杂而优雅。不似我惯常喝的QBA那样简单讨巧。

甜美主人

我有一瓶他们家GG的酒，回来找你喝，你请我吃东西就好了。

有没在他们家的城堡住一夜啊~~~

没有啊，因为都被采摘工人住掉了，5555....

哎哟, 可惜了...

好呀好呀。他们家高等级的酒还没尝过呢。你要配所西？

酒体不轻，但很优雅，粤菜或日本菜？