A+ 澳洲葡萄酒–Level 1 Class (2012年6月9日)后记
A+ 澳洲葡萄酒–Level 1 Class (2012年6月9日)
澳大利亚葡萄酒概况课程,主要讲述澳洲葡萄酒的市场、主要产区和主要葡萄品种。
课程当中,大家会品尝到6款来自不同产区的典型品种(Regional Hero)。
先是讲述澳洲葡萄酒的历史和出口市场情况
同学们听课还是很认真的,提问题的也不少。
讲完历史、市场和产区,进入品酒阶段。6款Regional Hero, 来自6个典型产区。
同学们可以细细品味不同产区Shiraz的分别,也可以做个小的盲品,然后来看看和酒庄
提供的Tasting Notes能否对的起来。
最后是考试阶段,就是把课堂上学到的知识和品酒时的体会,再复习巩固一下。
大多数同学都很认真,通过考试的同学,可以获得澳洲葡萄酒管理局颁发的
Level 1证书。
也有极少数人放弃考试,游手好闲,无所事事。
课程中品尝的6款酒,3白3红,都来自于典型产区的典型品种。
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