SantaRitaCasaRealVerticalTasting95~05
2010/2/27 17:40:12 来自:
时文
桑塔丽塔真实家园加本力苏维翁红（限量）的评论
桑塔丽塔真实家园加本力苏维翁红（限量）的评论
浏览数：5261
从单宁已较柔和的95年开始品尝，一直到最年轻的05年。十年来，由于气候等的变化，色泽、香气及口感上风格变化的趋势也越来越明显。 全球气候变暖，CasaReal酒体总的风格也在逐渐改变，色泽上，似乎以01年为界限，95—99年多为橘红色调，而01—05年的酒杯边缘则能看到更深的紫红色泽。 香气始终是葡萄酒最复杂最有趣的地方，95年有明显的橡木味，香气浓重且持久；97年相较95年而言，果味更多一些；99年或许是最受好评的一款，带有烟草气息、熏烤的香气，风格更柔和，然而据酿酒师Cecilia介绍，1999年却是这6款酒中条件最艰难的一年，这更让人坚信了，酿酒除了天时地利的Terrior以外，人为的力量也是不可忽略的一个重要环节。 01年开始，CasaReal系列更走向了国际化的风格，果味更浓，口感也更柔和。另外01年除了橡木和皮革的味道，还可以闻到丝丝香草的气息，或许是6款酒中最复杂的一款；03年的熏烤风格愈演愈烈，带有咖啡可可类的香气，回味有点苦；05年，最靠近现在的年份，莓类水果的香甜，较之前几款都更明显。
英文名称: Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon
国家:智利
产区:麦坡
类型: 红葡萄酒
时文的其他评论 · · · · · ·
- (评宝嘉龙副牌2007)
- (评杜克宝龙酒园（宝嘉龙庄园） 2002)
- (评龙船 2002)
- (评上巴意2002)
本评论版权属于作者时文，并受法律保护。除非评论正文中另有声明，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
请登录后再发言