【独酌】错过波峰的Solar de Becquer Reserva 2000

发表于：2010/6/15 20:52:33 | 最后修改于：2010/6/18 11:11:52

来自:素描时光楼主

Solar de Becquer Reserva2000是Rioja的酒。

这支酒是宝石红边缘呈石榴红色。依然红色水果香，草莓和樱桃。还有香草跟一点烤面包。第一口极为顺口，爽滑的天鹅绒般，一如轻盈的舞者滑过喉咙。仔细品味，酸度活泼，单宁扎实，回味中还有一丝果甜。

倒一半出来醒酒。30分钟之内，酸度还是明显，单宁越来越强劲。然后渐渐散开，不再紧实。因为开始就不是很浓郁，现在再散开就没意思啦。

越喝越奇怪，这支酒似乎越来越难喝了，最初的柔顺与平衡完全找不到了。回头尝第一支杯子，里面的单宁非常强劲！不说醒酒器，就是瓶子里的酒单宁也没这么强。难道说在留在瓶子里醒酒的效果比在杯子里还好？？

留了点第二天再试，果香还有，口感松散，仍然很淡。
可惜了。要说这酒已经到了顶峰，所以不断走下坡路，不应该啊。酸度和单宁都有，果香也很充沛，这么可能已经行将老去呢？另一种可能就是它的发展是下行开始的波形的抛物线，我不巧没有等到第二个波峰。。。

第三级酒庄庄主

回复于：2010/6/21 11:35:21

来自:素描时光 1楼

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