新的认识

喝咖啡好久，自认对其也有一定的认识。不久和一位对咖啡了解颇深的朋友喝咖啡，学到很多，意识到自己对咖啡其实也是只知其一，当中的学问也像葡萄酒一样，永无止境。

Espresso是由不同咖啡豆混合而成。卡布奇诺，拿铁算是花式咖啡。巴西，印度，哥伦比亚，爪哇的咖啡豆各有风味不同。摩卡壶原来也是可以做意式浓缩，虹吸壶，滴漏式咖啡机，高压式各有千秋。最好的是自己磨咖啡豆，根据用具的不同决定咖啡粉的粗细。单一品种的咖啡豆出来的咖啡更能体现其风格。但与葡萄酒一样，混合是为了更好的配合消费者的口味及最大的体现各品种咖啡豆的优点。

似乎咖啡的普及还不及葡萄酒，这位朋友在推广咖啡的过程中也有不小的阻力，但为其一直的孜孜不倦所感动。

喝咖啡和喝茶一样，基本功要练好，需要一段的养成。。。。从品种选择，烘配的方法，时间，磨豆的技巧和粗细的判断。。。如果涉及到Espresso，那机器的选择，压力是否足够，要不要该机。。。。。甚至于喝咖啡的杯选用。。。。。哇！一堆的麻烦事，不是现在烦躁，又急功近利的人想玩的东西。。。。。

喝红酒多好，钱花下去，喝什么都有。瓶塞一拉就开，马上品头论足，偶尔还可张显身份地位，，，

在农产品的品尝中，和葡萄酒就像摄影一样，基本功门槛最低的。。。。

现代人有谁要先练素描，练毛笔字三五年，再画下自己喜欢的影像呢〉

我在练习滤泡式单品咖啡冲泡，，，，，

哈，原来两个门槛低的我都占了，我管那个叫拍照。

哎！我就是高不成，低不就这型啊！

酒喝不好，咖啡冲的也不地道，卡布奇诺的拉花也拉不漂亮！

摄影就别说了，被我妹妹嘲笑，照片拍得都像明信片，没灵魂，，，，，

那更别提素描了！

个人认为咖啡不能和茶, 酒比

我不好意思冒出来了

可以去参加咖啡师培训班，马上就对咖啡有比较深入了解！

咖啡还是和巧克力比较有可比性