“所有葡萄酒都应该在同一场合展示出来”——专访Vinexpo主席罗伯特•贝纳特Robert Beynat先生

Foundu：您认为中国需要多长时间成为下一个全球最大的葡萄酒市场？

Robert Beynat ：2009年，中國葡萄酒總消耗量達到 9,633萬九公升箱，相當於 11.56億瓶，較 2005年增104%。中國合法喝酒人口之人均葡萄酒消耗量每年僅1公升。然而將此人均消耗水平與其他十大消耗國比較，中國市場的非凡潛力便顯而易見。

      VINEXPO的研究預測，2010至2014年，中國的葡萄酒消耗量將進一步上升19.6%，於2014年達到 1.27億九公升箱。其時，中國將成為全球第六大葡萄酒消耗國。中國正在生產越來越多的葡萄酒，而這將成為其優勢之一，因為當一個國家生產越多，其消耗量亦會越高。然後，消費者對發掘不同口味的要求將會提升，從而刺激進口量增加。

      於中國發展葡萄園的最大挑戰是時刻堅持質量。葡萄酒的未來趨勢是重質多於重量。葡萄酒業所面臨的挑戰是要令葡萄酒流行之餘，而不會犧牲酒的質素。

Foundu：进口葡萄酒在中国市场开拓和发展，您觉得需要注重哪些方面？有哪些市场的有益经验和模式是可以借鉴的？

Robert Beynat ：進口葡萄酒只佔中國葡萄酒消耗量 14.7%，然而其消耗增長則十分矚目：2005至2009年期間上升392.99%，而2010至2014年預期會進一步增加56%。

      中國人越是欣賞葡萄酒，對國外葡萄酒的好奇心便會相應提高。值得注意的是，中國人對國外葡萄酒的認識並不限於法國和意大利，同時亦有接觸阿根廷、新西蘭和智利的葡萄酒（澳洲更領先智利，為中國市場的世界第二大葡萄酒供應國。2005至2009年，澳洲及智利的出口量分別增加了416%和284%）。

中國汲取了整個葡萄酒世界的經驗。

Foundu：面对全球经济和信息一体化的进程，您认为展会能否发挥传统的职能和优势？通过参加如Vinexpo展，依然是了解业界信息和销售推广的重要平台吗？

Robert Beynat ：葡萄酒仍是一項特殊的產品，需要相當大量而廣泛的物流，以達致覆蓋國際：Vinexpo為企業之間的商貿展，是一項專業的活動，薈萃最出色的專才和業內翹楚，帶動信息交流，預示業界未來的重大趨勢。

      國際關係可對葡萄酒業造成影響，但目前國際交易的全球化傾向則有利於市場。越來越多對葡萄酒業有利的協議達成，然而消費者仍需發掘世界各地的葡萄酒。根據VINEXPO最新的研究報告，全球每四瓶消耗的葡萄酒之中便有一瓶是進口酒：至2014年，進口葡萄酒的消耗量預計達6.67億箱，較2010年高出5.54%。這將相等於全球總消耗量的  26.44%。

Vinexpo仍為市場的重要平台，於每屆展覽上，近八成參展商均曾參與。Vinexpo是舉辦品酒會和研討會的一個極重要場合。

Foundu：为什么近两年来波尔多Vinexpo中国观众逐年上升，而展会规模逐年缩小？

Robert Beynat ：Vinexpo 2009注目之處，為來自中國和香港的龐大代表團，總數約有1,189名專才，較2007年增加63.31%。來自法國的訪客減少。2009年，全球出現嚴重經濟危機，導致不少小型零售商決定不出席商貿展。

Foundu：您觉得将来的Vinexpo将扮演如何更为重要的角色？面对更为广阔的中国内地市场，是否有将Vinexpo移至中国内地城市举行的计划？

Robert Beynat ：在香港舉行展覽反映出18個亞洲市場的發展潛力，以及香港位於亞洲樞紐、作為亞洲門戶的策略性地位。

香港擁有穩健經濟增長、便捷交通及通訊基建。香港位處區內中心，而訪港旅客亦無需簽證，對內地旅客來說更為便利。香港或許不是龐大的市場，然而其鄰近城市卻擁有極大潛力：就目前來說，於中國大陸舉辦 Vinexpo並沒有問題。雖然國內舉辦不少新展覽，然而這些展覽均不及Vinexpo Asia-Pacific般國際化；此外，Vinexpo並非只是葡萄酒展覽，亦同時展出了烈酒。

      另一方面，Vinexpo保證產品的來源，在此永遠不會找到假冒產品：Vinexpo的目標是鼓勵市場發展，以及協助釀酒商。為亞太區而設的國際葡萄酒及烈酒商貿展Vinexpo Asia-Pacific將於2012年5月29至31日再度在港舉行。

Foundu：您认为葡萄酒会改变中国人的生活方式吗？您喜欢什么样的葡萄酒？

Robert Beynat ：中國市場並非「特殊市場」，過去曾有某些特別產品表示為「新中國消費者」而設，如紅酒、果酒以及沒有酸度、醇甜或酒精量低的酒，然而此等趨勢已不再存在。美國人和中國人均飲用相同的葡萄酒，如存在差別，那可能是出於容器，因為中國人著重酒瓶，酒瓶反映出他們的消費檔次。

      2009年，九成於中國消耗的葡萄酒為紅酒，而白酒的消耗量預計在2010至2014年期間將上升32.8%，而玫瑰紅酒同期則預料增加26%。

      我認為，Vinexpo可協助推動葡萄酒消費多元化：多元化產地、色澤種類和價格。葡萄酒將會是平等的。儘管我偏好紅酒，但我亦欣賞來自世界各地的美酒。