“无与伦比梅多克”——专访梅多克葡萄酒行业协会主席Philippe Dambrine先生

葡萄酒是一个比较感性的产物，只有切身与葡萄酒进行接触和感受，并向直接酒商了解更深度的信息，才能更好的了解酒。而让更多人可以去亲身体验和接触不同的葡萄酒才是最好的推广方式。

                                                                 ——Philippe Dambrine

Foundu：如今世界上很多产区都已因追求国际化口感而使得产品同质化，那么梅多克产区如何保持固有的一个特质？

Philippe Dambrine：一直以来，位于Gironde河左岸的梅多克不仅在法国葡萄酒产区中占有举足轻重的地位，在全世界的葡萄酒历史上都有着自己特殊的位置。

    相比世界其他产区，梅多克有着自己独特风土和气候条件。梅多克半岛位于大西洋和纪龙德河口湾之间，气候温和，适于葡萄生长，这也成为出产优良年份酒必不可少的条件。而最特别之处是，梅多克八大产区所产出的葡萄酒，是由当地的酿酒师们按照当年的气候条件和采摘时期葡萄成熟的程度，来对最终酿造的葡萄酒进行多种葡萄品种的混搭，大部分是赤霞珠和梅洛葡萄的混搭，梅洛能够给葡萄酒带来细腻与柔和。也会加入非常少量的品丽珠、小维铎、马贝克，它们会给葡萄酒带来刚劲浓烈的口感，并且使得葡萄酒的色泽鲜艳，气味芳香。其间的混搭比例各不相同，全靠各个不同酒庄伟大的酿酒师来进行定夺，这是一件非常神奇的事情。混合的步骤基本上是不同葡萄品种各自酿造，之后混合装瓶。从而产生了多样优质葡萄酒，品尝的乐趣也各有不同。就会让你在喝同样是梅多克产区的酒时，感受到截然不同的风格。当然，梅多克每年也会有些专家前来品酒交流，并且提出一些更好的建议。

    当然，除了一些顶级葡萄酒外，有些梅多克酒并不是要十年或者更长的漫长等待才能品尝，有些3-4年的梅多克葡萄酒就适饮，但也具备了顶级酒的醇香。而且畅饮梅多克葡萄酒也并不一定需要一个特定时机，和朋友小聚，或者只是想简单地小酌一口，都可以用梅多克葡萄酒来助兴。

Foundu：近期，梅多克葡萄酒有没有一些创新的活动来进行葡萄酒推广？

Philippe Dambrine：我们知道有很多方式和工具来推广葡萄酒，但是我觉得葡萄酒是一个比较感性的产物，只有切身与葡萄酒进行接触和感受，并向直接酒商了解更深度的信息，才能更好的了解酒。目前，梅多克行业协会现在也开始涉及互联网，有自己的网站和博客，并且将相关产区的资料和信息印刷成了中文图册，不过，我仍认为让更多人可以去亲身体验和接触不同的葡萄酒才是最好的推广方式。所以我们已经连续几年带领梅多克产区的酒商和葡萄酒专家来到中国，与中国酒商和消费者直接接触，相互交流。

    另外，我们在每次活动后会根据一些信息反馈进行分析、改进和调整，并会推出详尽的计划。比如发布会的内容、销售数据、餐酒搭配等方面进行分析等等。大家会更多的了解梅多克地区的历史、人文、旅游及酒庄等内容。

Foundu：现在几乎所有梅多克特级名庄酒都在涨，你觉得出现这样的情况是中国人在推动它还是整个市场环境的导致？

Philippe Dambrine：在1855年波尔多葡萄酒等级评定中产生的61个顶级酒庄，其中有60个就是梅多克地区的。如今，这些名庄的葡萄酒在全球市场的成功是勿庸置疑的，由于这些顶级的名庄酒每年产量有限，所以物以稀为贵，价格也就自然一路上升了。当然还有一个可能，就是现在经济繁荣的中国市场的需求逐渐扩大，这也在一定程度上推动了法国名庄酒价格的上涨。其实，除了这些顶级葡萄酒，我们还有很多选择，比如很多中级酒庄酒、艺术家酒庄酒价格没有涨，性价比上也是可以接受的。这个也将是我们行业协会的工作重点，将这些精品葡萄酒介绍给中国消费者。

Foundu：梅多克葡萄酒行业协会如何来保护高端酒庄的品牌价值？有没有一些具体的计划来保护这个品牌的价值？

Philippe Dambrine：顶级的名庄酒就像是所有的奢侈品一样，如果市场太好就会有人去模仿，但是我觉得葡萄酒的酿造方法和品质是很难模仿的。只是如果买酒的消费者在买“奢侈品”的顶级酒前，他应该是要具备相应的葡萄酒常识和市场信息，好象如果太低价格的酒那么肯定是不好的，很可能是仿冒的。

    梅多克葡萄酒行业协会一直都致力推广本产区的葡萄酒，并保护它们的合法利益。比如，“无以伦比，梅多克活动”已经成为在中国的一个品牌活动。我们每年都会组织梅多克酒商来到中国各个城市进行推广工作，就是要提高大家对葡萄酒的认知和认识，而且今后还会通过举办不同的品酒会，开办学校等来开展工作。我觉得只有消费者真正了解酒，这个酒才能越做越好，但是如果不了解酒，就会出现仿冒甚至是破坏酒的品质的一些行为。同时，我更希望通过媒体来做这个事情。另外我觉得如果把这个酒标做的更详细更容易识别，成分写的更仔细，让大家容易识别，而且还可以将防伪标识做的成本更高，让别人少去模仿。

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