祭奠一份爱情
虽然一直认为正装最适合我,却不想太严肃,给别人也带来压力。今天是今年第一次罕见的正装,不过一身黑色,戏称要参加葬礼,实为祭奠一份爱情。不过,这里不谈爱情。祭奠不能无酒,这里只说祭酒。
碰巧有朋友到访,中午就开始。先是一支La Closerie de Camensac 2007。 不久前刚刚喝过,不错的酒,值那个价钱。这次却是有惊喜。看宝石红的颜色就不是非常浓郁的风格,没有紫色,更没有墨色。清新红果香,杯中数分钟后展开香草 和烘烤,入口酒体中等,不厚重,但是柔顺。几乎没有上次喝时的棱角感,酸度、酒精和单宁仿佛已经包融在一起。(是磨合后的爱情吗?两颗成熟的心,充满包容 的和谐与平衡。)仔细品味,竟然还有烟草和香料,一丝雪茄!不像一支这么年轻的酒应该有的嘛。只是香气和口感都略显简单,尤其口味缺少层次感,不过回味有 力,仔细感受下,酸度和单宁体现着清丽的结构,这份爱情很简单,所以能包容,依然年轻有冲劲,所以有着良好的潜力。
相对而言,Alte Ego de Palmer 2007就 显得青涩的多。同时间开瓶,后者完全没有开放。初闻一片混沌,数分钟后才分辨出果香,入口酸度明显,单宁紧,舌面有明显刮过的涩感。后面再喝,香气还是蛮 紧,不开放,不过有好久不见的花香,可惜入口显得坚硬,没有以往常见的肉感和柔顺,紧致的单宁勾勒出严谨的结构,令人不易亲近。不如08年奔放、成熟;不 如04年稳重、平衡,确实让人有点失望。
有时候,追逐名望和物质,会迷失爱情本身。葡萄酒的世界也一样,虽然不会以级别随便定论,但之前确 实以为同为副牌,五级庄Camensac必定会被大名鼎鼎的Palmer给P掉,只能作为性价比的经典,却不料是Palmer沦为反衬。虽然可能也有诸多 其它因素,但是这次葡萄酒又教给我重要的一课。
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