日本威士忌

日本威士忌

依酿制方法来说, 可分为麦芽威士忌〈Malt whisky〉以及谷物威士忌〈Grain whisky〉；日本威士忌便是在麦芽威士忌或谷物威士忌掺入酒精或其它烈性酒。 & w4 l! Q# D7 k  L1 i) K7 B7 y
威士忌的饮法： 日本人喜欢以加水(所谓的「水割」)或加冰块的方式来品饮威士忌,也有人认为必定得以纯饮的方式才能获得威士忌的真缔。不过在苏格兰,调酒师也会以等比例 的水兑入威士忌,帮助释放香气；威士忌加水喝,似乎也不是太罪过的事。而在威士忌的最大出产地-----苏格兰,其实也并没有固定规则可循。最重要的是亲 自去体验,找出合你感觉的方式。

三得利是在日本是做威士忌的，我们俗称“假洋酒”！

我记得小时候，上海有一家叫“中国酿酒厂”也类似三得利做“假洋酒”。后来这家厂在改革开放的红潮中倒闭了。

我在日本喝过“三得利威士忌”，味道还可以！

Kevin, 我感觉日本whisky和苏格兰whisky基本上没什么两样的，我喝过他们的single malt yamazaki 和nikka，和苏格兰的single malt没什么大区别。 最近也常可以看到日本whisky在国际盲品会上（如whisky magazine主办的）表现超越苏格兰。Jim Murray（whisky的权威，就像robert parker 是葡萄酒的权威）也经常给到日本whisky很高的评分（Nikka 12年的评分是97）。 你说他们在麦芽威士忌或谷物威士忌掺入酒精或其它烈性酒，这我倒没见过。可能有但也不应该属于主流。

喝过了，我的感觉和你类似，但是每次感觉都不同，日本的我很少碰，比较私人主义，下次有机会尝试