日本料理-纯彩东京新和风品尝记
这是一家坐落在浦东96广场二楼的日本料理店！该店据称老板专门从日本聘请日本设计师设计店面，该店的设计既有时尚风格又保留日本传统料理店的风格，装修材料比较考究！据称老板连锅碗瓢盆等餐具也都从日本购买的。
关于菜品：基本上涵盖了日本菜品种如刺身，烤肉，铁板烧，火锅等等。值得一提的是他们的金枪鱼刺身，据说是从日本直接进口，当然是属于低温冷藏，在上海还有一家专做金枪鱼刺身的专门店-天家，也是属于用低温冷藏技术保持鱼的新鲜度。唯一可惜的是没有帝王蟹这类海鲜。
自助餐还包含送饮料，清酒和红酒。
关于厨师：目前这家店的厨师长是来自于以前虹桥迎宾馆，比较资深的chef。
关于服务质量：按目前上海比较大型的日式料理店参考，尚可。
结论：真正好的料理店应该是以提供原汁原味，以最新鲜的食材提供给客户的料理店才是真正的好的料理店。
厨师也因用心来制作食材，才能赢得客户的信赖和尊重。
希望这家店保持良好的风格，我还会光顾的！
第五级酒庄庄主
那个料理店是人均是198元/位，不算贵的。
其实我一直以来想做个专业的对各个餐厅还包括五星级酒店的第三方评论的网站或论坛，目前我们接触到的“XX点评”，都是普通老百姓凭自己的感觉来点评，我觉得略显业余了点。
我一直在构思想做一个客观的，专业性的评论网站，而且不受干扰的那种第三方网站，还甚至是没有功利性的美食家gourmet的网站，这是个吃力不讨好的项目啊！
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