【乐享】Moulin-A-Vent和G.Chambertin

下午的Sassicaia，虽然很迷人，依然还有一丝遗憾与不足。晚餐去NOVA，我们忍不住又带两支法国酒来寻找TERROIR：Louis Latour Moulin-A-Vent 2003与Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle Rene Bouvier 2004。

这回有备而来，点菜就搭配好了。前菜有酸黄瓜、腌洋葱芯，几片cheese还有火腿，搭配稍稍冰过的Beaujolais。Moulin-A-Vent是博若莱十大CRU之一，并且是最有陈年潜力的CRU。极好的年份里甚至可以有20年的潜力。2003和2005并列近年来博若莱的最佳年份，帕克打分95。酒液有石榴红色，红色水果香气宜人，草莓、樱桃，感觉 仍然很清新，如果汁般甜美的芬芳。酒体轻盈，酸度与单宁中等偏弱，回味中还有一点木味。感觉不错，还有陈年的潜力但也不必再放了，因为感觉不会有太多发 展。对这支酒，大家的评价都很好，玩家孟总的感觉极好，“非常好喝的酒”！确实，既体现了产区和品种特点，又配合了食品的口味。

伴随着主菜 的来临，Petite Chapelle才历经半小时的醒酒，当然我们已经迫不及待。仍然是宝石红色，完美的花香，像紫罗兰，红色水果、橡木和泥土，一个都不能少。初入口极为柔 顺爽滑，又因其浓郁的集中度可以随后在口腔中慢慢舒展出惊人的张力，强劲！樱桃、松露和香料味道也渐渐舒展开来。一切都有条不紊，不疾不徐，完美体现出真 正的优雅。什么都有，层次丰富却不凌乱；感觉对比反差大，但过度平稳，不突兀，这是平衡的绝佳体现。又是一支让人“WOW”的美酒！虽然只是一级园，却依 稀有了特级园Chambertin的感觉。

老张就一句话：“有什么可说的？”

有什么可说的，牛啊

嘻嘻，有的酒喝完什么都不想想，就是觉得好喝。。。

素描开心啊！MOULIN A VENT确实不一样！