既然开设了这个板块,是不是做一个茶和酒的互动活动
茶和酒互动有点难吧。
不过喝茶对我们,比喝酒容易多了,大把的“庄主”们都离我们在200公里-2000公里的范围内。我有个“庄主”朋友,安溪的,从小就喝茶,品茶水平比Simon品酒的水平要高
先喝茶再喝酒。根据选定几个不同的酒款,来选茶叶。先感觉几个茶叶之间的差别再感觉酒之间的差别,看看两种感觉是不是接近类似。
我也喜欢茶, 但不懂, 前阵喝苦丁茶减肥, 好象略有成效...
喝茶大概和喝酒一样, 自己看资料闷头喝不如听人说......海绵, Remont一起帮W胖搞些活动啊...
我喜欢香喷喷的, 有配Condrieu的茶吗?......哈哈哈...
有啊~~~Condrieu香么,肯定是要观音。不过Viognier最不容易做的一点是厚度和回味的悠长,这和铁观音一样,所以需要老枞。
我觉得可以这么说,Viognier可以和观音相类,但Condrieu一定要找传统工艺的观音,也就需要:第一,高山老枞。第二,发酵做熟到位,能显玫瑰花香、蜜桃香。第三,走水做透,青水一点也不好留。
呵呵,不过因为市场的关系,能满足这三点的,安溪现在几乎没人做了,去找找台湾木栅的铁观音,一定要红心歪尾桃,不要很多焙火。
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> 茶的风韵
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青花儿 (Luccile)
转贴个梁文道的新文,虽然他对日本茶道的理解值得商榷~~~ (remont)
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