一支关于左岸的标准口感教科书
2011/6/20 17:13:04 来自:
0930
坎特美尔古堡美铎高地法定产区红葡萄酒（头等苑5级）1982的评论
坎特美尔古堡美铎高地法定产区红葡萄酒（头等苑5级）1982的评论
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大约一年前，作为我新工作的开工酒之一，喝过一支Cantemerle 82。记忆里，那支酒香气是一派老酒风格，特别是湿湿的木头的味道。可惜口感上已显龙钟之态，浑浊松懈，消散很快。今天的这支是在酒会前提前开瓶，让我颇担心入杯后早已经是风华不再。 事实证明，我的担心完全是多余的。红褐色的酒液入杯时显得颇为封闭，除了木头，貌似香气全无，一副没醒开的混沌样子。后来渐渐有了点烟熏的味道，便再无发展，直到喝的只剩杯底，才诡异的嗅到一丝白兰花的香气。 沉闷的香气却与饱满的口感形成了鲜明的对比。厚重的酒体带着有力的酸度送给口腔一个极具震撼的礼物。尽管单宁已经柔化，但是仍然满含着不徐不紧的弹性与张力，标准的波尔多左岸的教科书。91分。
>坎特美尔古堡美铎高地法定产区红葡萄酒（头等苑5级）1982
英文名称: Chateau Cantemerle, 5th Grand Cru Classé 1982
国家:法国
产区:上梅多克
类型: 红葡萄酒
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