新世界霞多利酒的典范------Meursault
2011/3/4 16:01:56 来自:
阿宝
布夏父子梅索干白葡萄酒2004的评论
标签:杏仁 桃子 烟草
布夏父子梅索干白葡萄酒2004的评论
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Meursault 是Bourgogne最精彩的白酒产区之一,干白酒产量占整个金丘的30%,果味丰富,带有浓郁的奶油、坚果、热带水果的香气,口感肥美圆润,是现在新世界霞多利酒的典范。Meursault没有特级葡萄园,最著名的3个一级田是Les Charmes-dessus,Les Geneviers、Les Perrieres,常有超特级园的水准。
Meursault2004酒体中度,矿物质气息清爽并伴随坚果味及些许黄油香,余味略带烟熏香,充分体现了Beaune ---Pebbly clay with chalk,red soils rich in iron oxide伯恩丘的土质---鹅卵石粘土及富含氧化铁的赤色白垩土。
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2011/3/4 16:15:55 小F
新世界??2011/3/4 17:27:37 阿宝
新世界诸如美国、澳大利亚、智利、新西兰的酿造的霞多利酒大多以Meursault 的干白为 Bench Mark,这些国家的气候相对较温和,既做不到Chablis的原味,更难做到Montrachet的经典。所以Meursult的肥美和奶油味是新世界霞多利的标杆:)2011/3/4 18:24:42 Maverick
不过很多人不喜欢这种风格2011/3/4 20:57:45 hudong
还是有些不同的,高端Meursault香气中的Nut,Hazelnut,新世界酒很少有。 有些Meursault的口感带有些矿物感(比如Meursault最著名的一块地Les Perrieres),有些新世界国家的酒中很少有2011/3/5 0:16:53 多情怀酒伴
对于白酒真是一点都没接触过,如果先看再参加今晚的盲品心中就有数多了,不过我并不喜欢今晚的Meursault,对阿宝的冰河季马骨头味道的形容印象深刻2011/3/5 0:39:18 阿宝
多情:Pouilly Fuisse是属于比较另类的Chardonnay,是BY的Maconnaise产区最有特点的酒。我对今晚的这支意大利皮蒙的酒也印象比较深刻,很有变化的口感。以后多交流。2011/3/5 0:52:53 阿宝
Sonoma 最好的Chardonnay可以做到类似Mersault村级,Napa 的Montelena Chardonnay 可以做到类似Chassagne Montrachet 的一级园。但这只是与BY 的不同风格及级别的酒作为标杆作用。2011/3/7 15:09:04 Leon_Z
Meursault的酒是很出挑的,给人的印象很深~~pio的酒可能因为是意大利酒吧,不走寻常路啊~~呵呵请登录后再发言