薄若莱自然酒不完全笔记

Root Cellar第一次去是去年7月头上，这个寒冷地下室的照片，当时已经用情拍过了。
其实是当天下午近黄昏在连卡佛意外喝了一杯espresso，于是让朋友把我送到武康路，喝点酒，求睡着。
相隔一年又半载，自然酒在上海慢慢生根发芽。

聪明伶俐可爱样的Jean Marc说自然酒，总算把Biodynamy的拼写记住了。
上手先介绍了9种肥料，说是“调和宇宙微妙影响、赋予土壤生命力”，说好的讲义又没有，我只好削尖铅笔埋头记：
BD500：牛粪和牛角，月亮下降的时候施肥；
BD501：石英和牛角，作用于接近宇宙枝叶，帮助吸收光与热；
BD502：Yarrow，记成西洋菜，帮助土壤呼吸，存于鹿膀胱；
BD503：洋甘菊，强壮根，存于牛膀胱；
BD504：荨麻，大约相当于“肝”；
BD505：橡树皮，存于羊的头骨；
BD506：蒲公英，存于牛的胃；
BD507：Valerian缬草“是一种多年生耐寒开花植物，会开出芬芳的白色或粉红色花朵。当花朵被放在花瓶里时，其散发出来的香味因过于浓烈会令人难以忍受。”
BD508：马鞭草，好像是一款我的手霜……

总结自然酒的条件是如此自然而然：低产手工采摘，飞糖走酸少二氧化硫，自然酵母之类的。

由于第二天是薄若莱新酒节，所以帮主特意安排我们来喝“严肃的”薄若莱，处女座脾气。
薄若莱：55乘以11-14公里的面积，好小，自然酒的起源在这里，半大陆性气候，但是受地中海影响很温暖，本笃教修士和勃艮第公爵的故事先前在RR上课已经听过了。
10个cru：火山贫瘠土，小花香，有桃子味道的圣爱，牡丹香气的凯撒，强壮的风车磨坊……
98%佳美，还有盲不出的Aligote。法语描绘佳美是：Garmay Noir A Jus Blanc。

这个世界上为什么会有那么多酒啊！
人这渺小的一生要喝多少酒才足够温柔。

好吧，还是开心一点，聪聪就像开心果，他买了一支很吉利的酒，名叫“这其实并不困难”。
最近的经典冷笑话是他去城市超市买东西，结账的时候问：我认识你们这里一个“小丸子”，可以打折吗？收银员回答他：哪来什么小丸子，快点买单！

哈哈，写得有趣

Andy你的活动非常难写 我简直要放弃了。。。