温度对口味的影响如此之大：Acacia Carneros 黑皮洛
Acacia Pinot Noir Carneros '10
去朋友家聚餐，看到这一款。
因为是产自Carneros， 位于纳帕和旧金山之间，长年气温比纳帕低不少，应该是不错的一款黑皮洛。
这几天气温偏高，在25 度左右。
没有制冷下，小饮一口，感觉真不好。
红果味很浓，但带一股酸涩。
回味复杂，但有不纯的感觉。
几位酒友均有同感。
赶紧建议放入冰箱。
半小时后再饮，
惊叹温度对口味的影响如此之大。
酸涩味尽去，
甜味增加。
不纯的感觉也褪去，
代以宜人的红花香，津枣甜。
皆大欢喜。
Carneros 的黑皮洛是在低温（小于15 度）下生长的，
饮用宜低温。
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