葡萄酒的过去与未来5－酿造葡萄的地理分布(连载中）

全世界有近800万公顷的葡萄园，其中酿造葡萄的种植面积超过600公顷，每年生产290亿公升的葡萄酒。由于历史原因，葡萄酒的生产和消费占了全球的三分之二。其中前三大产国－意大利，法国和西班牙的产量就已经超过全球产量的半数。九零年代中开始的全球性葡萄酒流行风潮，已经将葡萄酒扩展成全球性的饮品，越来越普及。

葡萄酒的生产，因为需要适当的自然条件，主要产区集中在温带气候区。不过，全世界喝葡萄酒的人口虽然不断拓展，许多欧洲传统产国每人每年平均饮用葡萄酒的数量却日渐减少，加上许多新产区葡萄园的扩增以及葡萄园单位产量的提高，让葡萄酒市场仍然长年处于供过于求的情况。

虽然新产区的种植面积越来越多，但欧洲仍拥有全球三分之二的葡萄园，依旧是全世界最重要的葡萄酒产地。气候温和的环地中海区是欧洲葡萄园的主要集中地。在法国东南部，伊比利半岛，意大利半岛和巴而干半岛上，葡萄园几乎随处可见。同属地中海沿岸的中东和北非，由于气候和宗教的因素，并不如北岸普遍，以生产葡萄干和新鲜葡萄为主。

 法国除了沿地中海地区外，南部各省气候温和，葡萄园分布普遍，法国北部地区由于气候寒冷，葡萄园受天气的限制，但仍有不少条件特殊的产地。气候寒冷的德国，产地完全集中在南部的莱茵河流域。中欧多山地，种植区多限于向阳斜坡，产量不大。东欧各国中，保加利亚，罗马尼亚和匈牙利是主要生产国。俄罗斯和乌克兰的葡萄酒产区主要集中在黑海沿岸。

北美的葡萄园几乎全集中在美国的加州，纽约洲以及西北部，墨西哥和加拿大只有比较零星的种植。亚洲葡萄酒的生产以中国最为重要，葡萄最大种植区在新疆吐鲁番，但以生产葡萄干和新鲜葡萄为主，酿造葡萄则集中在北部山东，河北两省。另外日本，土耳其，黎巴嫩和印度也产少量的葡萄酒。

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