黑巧克力，应该配什么类型的葡萄酒类？
前两天，情人节俺也应景给自己买了一盒比利时的黑巧克力，基本上吃不出甜味，口感也是比较苦的那种。
自己比较变态，巧克力只喜欢吃带苦味的黑巧克，
这两天一直在思考，这种类型的巧克力有什么酒可以配类？
一般来说巧克力配甜酒，但德国甜酒SPALESE，AUSLESE的级别甜酒，等类似的级别的甜酒感觉都压不住黑巧克力的苦味和它厚重的口感。
咱来个抛砖引玉，各位前辈同仁们来推荐一下。
加州的老藤ZINFANDEL，或是波特酒，如何？
酿酒师助理
德国的pinot noir sekt ,好像市面上很少见的么，是半干，还是干型的类？
难道像意大利LAMBRUSCO？
第四级酒庄庄主
德国的Pinot Noir Sekt, 如Bardong Spatburgunder Sekt 2002,是用传统香槟酿造工艺制作的，第二次发酵在瓶中进行，并陈酿最少3年以上的时间。不同于Lambrusco的半甜，微气泡哦
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