匈牙利托卡伊帕茱丝城堡

发表于:2011/8/4 10:05:09  |  最后修改于:2011/8/4 10:07:29

来自:Sophie Cheng楼主

全世界最好的贵腐酒产区是匈牙利的托卡伊,而帕茱丝城堡(Chateau Pajzos)是匈牙利托卡伊(Tokaji)产区非常古老的家族酒庄,至今已有500年历史,以生产世界上最优质的白葡萄酒和贵腐酒为主,产品主要供当地贵族、高级餐厅和酒店享用。现任列级名庄堡Chateau Clinet 的庄园主的父亲在1991年买下这个城堡,随后又引进了先进的设备和酿造技术,使得酒堡质量不断提高。同时因为帕茱丝城堡年产量甚少,所以这一系列产品供应给Chateau Clinet 酒庄的合作伙伴,一直以来也以物超所值的家族名酿著称。

 

帕茱丝家族在1993年的特别贵族贵腐酒王还获得Robert Paker100分,这是在贵腐酒当中极少见的分数!这样的酒在全球也就只有几百瓶,所以成为爱酒人士的抢手货!据说在古代匈牙利王室把这贵腐酒作为匈牙利的国礼赠送给领国,以使得邻国的和平,匈牙利皇宫的贵腐们也以此酒作为滋养身子的补品来服用。

 

以下是帕茱丝家族系列酒款:

Chateau Pajzos Muscat Dry 帕茱丝慕思卡干白

Chateau Pajzos Furmint Dry 帕茱丝富敏干白

Chateau Pajzos Muscat Late Harvest 帕茱丝晚秋甜白

Chateau Aszus 3p                 帕茱丝贵腐03-3p

Chateau Aszus 5p                 帕茱丝贵腐00-5p

 

一一尝过了哦,最喜欢帕茱丝慕思卡晚秋了,精巧的酒瓶,口感甜而不腻,希望也听听其他友人们的评价哦!


taotaofeng 第三级酒庄庄主

回复于:2011/8/4 14:47:37

来自:taotaofeng 1楼

召唤小胖。。

你的5个瓶子喝过三种, 左起, 2(普通)、4(普通)、5(可以)

 

Sophie Cheng 酿酒师助理

回复于:2011/8/4 15:15:38

来自:Sophie Cheng 2楼

哈哈,第五款很甜,5篓的Aszu葡萄,价格也最高咯!

小胖 第五级酒庄庄主

回复于:2011/8/4 15:46:42

来自:小胖 3楼

小胖悄悄的路过,在本地这个庄算性价比还可以的,在中国就不知道卖多少钱了。

Sophie Cheng 酿酒师助理

回复于:2011/8/4 16:36:15

来自:Sophie Cheng 4楼

在匈牙利本地什么价格呢?

Sophie Cheng 酿酒师助理

回复于:2011/8/4 16:42:59

来自:Sophie Cheng 5楼

终于缓过神来,为什么说“召唤小胖”了,哈哈!!!

小胖 第五级酒庄庄主

回复于:2011/8/4 21:29:40

来自:小胖 6楼

在匈牙利这个庄算是那种中档偏下的吧,5P的aszu20欧不到吧。

小胖 第五级酒庄庄主

回复于:2011/8/4 21:51:16

来自:小胖 7楼

给大家推荐几个好的Tokaj农民,如果来匈牙利的话,他们酒不能错过

第一好,SZEPSY ISTVAN , 他是公认的tokaj第一人,酒可不便宜,ASZU的话都在100欧左右,而且他只在好的年份才生产aszu!!!也只做6P的,如果有机会的话一定要尝一下。

第二是我个人比较喜欢的,Lenkéy Géza,一个年轻的酿酒师,不过做法很老派。对新旧桶的使用很有自己独特的地方,而且也是只在好的年份才出6p的aszu。这次回去的时候应该带了一瓶给F4的,不知道他们喝了没有。哈哈

第三,Demeter Zoltán,他之所以用加粗的,是因为他用单一品种FURMINT酿的干白,非常的好,非常的好。

其他的就是那些比较稳定的大家了,像disznoko, royal tokaj, oremus了。

Maverick 第二级酒庄庄主

回复于:2011/8/4 22:03:50

来自:Maverick 8楼

楼上说的名人我听都没听到过

笔记笔记

小胖 第五级酒庄庄主

回复于:2011/8/4 22:38:13

来自:小胖 9楼

匈牙利本来就是小地方,没听过很正常呀。因为我在这里所以才能接触到这些的。

Sophie Cheng 酿酒师助理

回复于:2011/8/5 16:01:36

来自:Sophie Cheng 10楼

那应该是去年的价格了,现在好像涨了不少了,嘿嘿,对托卡伊Asuz酒研究还是有限,毕竟要去到本地才能熟悉!总得来说还是挺有特色滴!

taotaofeng 第三级酒庄庄主

回复于:2011/8/5 16:07:29

来自:taotaofeng 11楼

小胖说的产地价格。 只要加的不是太离谱的价格,还是会有人买的。

小胖 第五级酒庄庄主

回复于:2011/8/5 17:00:47

来自:小胖 12楼

去年的价格?我刚刚看了一下本地最大零售商的网站2005 5p aszu 4410ft, 100RMB=3000ft.

Sophie Cheng 酿酒师助理

回复于:2011/8/5 17:08:19

来自:Sophie Cheng 13楼

哈哈,你是2005年的,这瓶是2000年份的啦,会贵一些滴!

 



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