红樽坊烹饪课——美味新西兰青口贝
红樽坊烹饪课——美味新西兰青口贝
7月23日星期六在我们的展厅，来自纯牌新西兰青口贝(Pure NewZealand Greenshell?)的专家将为我们演示如果烹饪出美味的贻贝！之后，您也可以尝试着自己烹饪青口贝，搭配我们为您选用的葡萄酒享用美食美酒。活动结束后，每人都可以获赠一盒1公斤的青口贝（市价70元），回家自己烹饪！
新西兰四周环海，远离其他大陆和国家，是许多珍稀物种的天然家园。其中尤以青口贝最为受到世界各地海鲜爱好者的青睐。
新西兰青口贝是产于新西兰天然水域的独特产品。因其肉质肥美、味道甜嫩、鲜艳夺目翡翠色外壳而广受推崇。同时，因其对人类健康大有裨益而成为全球追捧的美食。
纯牌新西兰青口贝生长在新西兰阳光充足且未经污染的纯净海域，在充满源源不断养分的海水中，经由悉心培育，茁壮成长为肉质饱满而鲜美的珍馐，可供烹饪为多种风格的国际佳肴。
请电话或者电邮预定
Tel: 62343031
Email:info@rubyred.com.cn
日期：7月23日，星期六
时间：下午2点
地点：红樽坊展示厅，上海市长宁区天山路1718号上海时尚园3号楼A座101室
价格：100元
酿酒师助理
回复 我爱红酒
我们红樽坊的活动从来也没有赚钱.收取费用是为了均摊我们的成本的.虽然和青口贝的公司比较熟,但是还是有费用的呀.这个青口贝在麦德龙已经有销售了,您感兴趣的话也可以去关心一下.
红樽坊真的不用靠这些活动赚钱.当然,对您的建议我们也会好好考虑.
首席酿酒师
买好了，60块一公斤。谢三阿姨指点
冷冻新西兰青口贝在烹饪前需要先解冻。 传统的解冻方法是将青口贝或密封袋放在冰箱冷藏室5-8小时，然后倒掉多余的水分。 或者是使用流动的凉水冲洗青口贝10分钟，予以快速解冻，冲洗过程中需翻动贝壳，以确保所有部分都能被充分解冻。 注意烹煮新西兰青口贝的时间不宜过长，刚热透即是最佳食用状态。 在锅内放入两杯水，盖紧锅盖。待水煮沸后即放入青口贝，再次盖上锅盖，蒸3-5分钟后，出锅即食。 将半壳青口贝放在烤盘内，放入烤箱（约160 °C /320°F），焙烤约5-7分钟，或待青口贝均匀加热即可取出。 将加了配料的青口贝放在热烧烤架上（或在180°C /350°F的烤箱中烘焙）。烤制约2-5分钟，但具体的烹饪时间仍取决于青口贝上放的配料。 新西兰青口贝必须在解冻后立即使用，且不能在解冻后再次冷冻。 冷冻新西兰青口贝需在-18°C(0°F)下储存，保质期为12个月。ZT：准备冷冻半壳新西兰青口贝
烹饪方法
清蒸
烘焙
烧烤
储藏
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