新西兰葡萄酒与波尔多名庄不相上下

发表于：2011/2/28 17:56:23 | 最后修改于：2011/2/28 17:56:23

来自:rubyred楼主

2月26日周六晚，在上海红樽坊（RubyRed Fine Wine）天山路时尚园的新展厅举办了一场别开生面的新西兰挑战波尔多的葡萄酒盲品活动。我们精选了5支新西兰葡萄酒和4支波尔多名庄，结合专业组和业余组评委的分数，选择最佳的前五名。

四位专业评委，分别是：

著名葡萄酒写作家，独立酒评人 吴书仙老师

外滩华尔道夫酒店（Waldorf）首席侍酒师 田燕冬（Vivian Tian）

WSET高级认证暨授权讲师，波尔多学校国际讲师 林殿理（Denis Lin）

橄榄美酒评论杂志资深美酒编辑 刘子昀（Elfie Liu）

九支葡萄酒在活动前大约两小时统一开瓶，静置瓶中；上酒前进醒酒器，一支一支上，个人打自己的分数（十分制百分制皆可）；最后列出各自的排序；专业组4位评委的打分占到50%，其余50%由各位业余组分数统计得来；全部品尝完毕，集合大家的排名得出最终的结果。

新西兰赤霞珠产地主要集中在北岛的两个产区，一个是奥克兰坐船大约半小时可到的怀赫科岛（Waihekeisland），还有一个是鹰湾（Hawkes bay）；我们所选择的新西兰葡萄酒都来自这两地，包括石脊庄园（Stonyridge），金水庄园（Goldwater），缇茉图庄园（Te Muto），克本斯庄园（Corbans）和卡拉吉庄园（CraggyRange）。

法国部分入选的也都是大家耳熟能详的名庄，包括木桐古堡（Chateau Mouton Rothschild），皮雄巴朗古堡（ChateauPichon Longueville Baron），龙船古堡（ChateauBeychevelle）和右岸的卡侬嘉芙丽古堡（Canon la Gaffeliere）。

最终的结果如下：

第一1999年皮雄巴朗古堡干红（Chateau PichonLongueville Baron 1999）

第二1996年木桐古堡干红（Chateau MoutonRothschild 1996）

第三1995年石玫瑰干红（Stonyridge Larose1995）

第四1998年金水庄园爱斯林梅洛干红（Goldwater EsslinMerlot 1998）

第五2004年卡拉吉庄园采石场干红（Craggy Range TheQuarry 2004）

前五中，新西兰占据三席，展示了其红葡萄酒的巨大潜力。二级名庄以毋庸置疑的优势位列第一，二三名1996年木桐古堡干红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild1996）和1995年石玫瑰干红葡萄酒（Stonyridge Larose 1995）则不相上下，非常接近。

以下是对各个参赛葡萄酒及其酒庄的介绍，供大家参考：

一级庄木桐古堡（Chateau Mouton Rothschild）， 77%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），10%品丽珠（Cabernet Franc），11%梅鹿（Merlot），2%小维多（Petit Verdot)；年产量30万瓶左右；我们品尝的是96年份，酒标由中国画家古干设计。

皮雄巴朗古堡（Chateau Pichon Longueville Baron），波亚克产区的二级名庄，主要是砂砾石土壤，全手工采摘，正牌酒（Grand Vin）会在70%的新橡木桶中陈年18个月，每三个月换一次桶；今天我们选来做比赛的是99年份。

圣朱利安（Saint Julien）产区四级名庄龙船古堡（Chateau Beychevelle），平均树龄25年，年产量约25000箱，是一间比较大的酒庄，今晚参与比赛的是98年份。

圣艾美隆（St-Emilion）名庄卡侬嘉芙丽古堡（Canon laGaffeliere），全部采用生物动力学（Biodynamic）种植，年产量约为10000箱（葡萄园面积19.5公顷），今天选了右岸梅洛最优秀的年份之一，1995年。

石脊庄园（Stonyridge）位于怀赫科岛，以出产高端赤霞珠混酿的葡萄酒而闻名，葡萄园多为矿物含量丰富的粘土土质，挑战赛中我们选择的是95年份的石玫瑰（Larose）。

同样来自怀赫科岛的金水庄园（Goldwater）建于1978年，种植的品种比较丰富，包括赤霞珠，梅鹿，品丽珠，霞多丽等，是新西兰最棒的酒庄之一，品尝的是98年份的爱斯林梅洛干红（Esslin Merlot）。

缇茉图庄园（Te Muto）（毛利语）也在北岛的怀赫科岛，主要种植赤霞珠，有幸酒庄从库存里找出93年的老年份酒，对于新西兰酒能否陈年，大家可以品尝后得出各自的结论。

明星酒庄卡拉吉庄园（Craggy Range），今天有其高端Prestige-Collection的采石场红葡萄酒（The Quarry）（来自鹰湾），以赤霞珠为主，混酿梅洛和品丽珠，是唯一一支2000年以后的葡萄酒，2004年份。