【馋嘴】Syrah - 你还是让我入迷

第一次喝Syrah是在2003年，以前一直觉得新西兰的SYRAH过于简单、明了 - 无非就是澳洲的冷气候版本。Hawkes Bay的几支所谓的名家，如VIDAL， VILLA MARIA, ESK VALLEY, CORNERSTONE，无非就是美国桶+14.5度的高酒精度的胡椒、黑莓汁。直到后来喝了ROSTAING的COTES ROTIE02 和DELAS的COTE ROTIE 91，着实让懵懂的我惊讶了不少。05年的时候去了个LA CHAPELLE的小VERTICAL - 99 - 03（00除外），之后的LE MEAL 96和01，还有。。。。让我越来越喜欢这个罗纳河谷的神奇品种。

出于对新西兰HAWKES BAY 和 RHONE VALLEY SYRAH的喜爱，周五我办了场SYRAH专场。说是专场，其实还是想证明新西兰SYRAH的实力和潜力 - 这5年里，HAWKES BAY SYRAH从原先只有胡椒味和木桶味的单薄果汁，转变到现在的优雅果香、平衡的辛辣、沁人的酸度、和让人惊讶的丰润口感。今年年初，驱车6小时，走访了HAWKES BAY，更是让我惊叹HAWKES BAY SYRAH的进步速度和水准。05年的辛辣，06年的热情，07年的平衡，08年的稚嫩还有09年刚刚入桶不到4个月的潜质。Craggy Range和Trinity Hill的Syrah依旧是我的最爱 - Craggy那追求完美、没有棱角的风格，诠释着Hawkes Bay Syrah的最高层面。Trinity Hill则是表现出个性 - 强硬的橡木桶气息之后隐藏着呼之欲出的果香和丰润的口感。Te Mata这个老牌名家还是透出一份旧世界的气息。站在Hawkes Bay黄金地段的Cornerstone Vineyard还是一样的浓郁、丰满，可以用OPULENT来形容。Hawkes Bay的Syrah有着罗纳没有的浓郁和稳定，同样有着澳洲和美国没有的优雅。

Syrah专场，虽然没有大名家，却又不少良品 - Cave Tain的St Joseph 06，优雅、平衡，有气质。Ferraton Croze Hermitage 08则是显示出白胡椒、红莓和红李子的特征 - 稚气未脱，却也显出优雅和精准。而美国的SYRAH有着同澳洲类似的浓郁，但是多了一层细致。澳洲的Shiraz一直都是浓郁的代名词。阿根廷虽然简单、稚气，多棱角，却也可爱。新西兰的Trinity Hill，依旧是我的最爱。就像自己的小孩，在哪里都可以认出来。还是一样期待可以看到TRINITY HILL的HOMMAGE和Craggy Range的Le Sol可以同LE MEAL, ERMITAGE能同台演出！一定会是惊艳的！

哈哈

天气冷一点，我重新搞一次，Syrah的乱舞！！

到时候一定会有凶头的

等你搞，陪你搞！

我找人组队去！

凶头！！！我喜欢１

排队中等候

天冷的乱舞，要的！衣服多，舞的时间长。。。。

新西兰的Syrah， 我很喜欢Stonecroft， 很小的酒庄， 可是很认真的在做酒

真的在做酒?

J，被油漆薰到了。

看来J水分很少啊！

看来你还是概念上的错误.

We just do water right

STONECROFT家的酒很少喝。。。

上一次喝他们家的酒，要是3-4年前。还是支GT。

其实UNISON的SYRAH也很好！

Syrah - 是让我犯困