大厨&葡萄酒讲师①

bravo

发表于：2010/8/13 14:02:57 | 最后修改于：2010/8/13 14:02:57

来自:bravo楼主

Tony不仅是法国南部的专职葡萄酒讲师，还是一位烹饪大师哦！不知道各位是否知晓“李锦记”，一家历史悠久的香港公司，做调味料很是出名，Tony就是在LKK的厨艺顾问（不是大师，李锦记是不会聘请的哦~~）在我们以往的一些品酒会或者交友会上，Tony会准备好材料，教学员们做菜。大家可是非常认真的学习呢，美味当前，谁不想学得一手好菜呀！先赏图吧

卷起来的茄子卷，做法很简单，但超级oshi的！

做法：茄子纵向切成条，开水烫一下，用麻油刷一遍，再包裹XO酱（LKK），大功告成！夏天吃很爽口的，可以回家试试哦

馋嘴萨缪

第二级酒庄庄主

回复于：2010/8/13 14:05:04

来自:馋嘴萨缪 1楼

我喜欢吃煎出来的茄子片，用米油，加黑胡椒、海盐，最后放点BOTRYTIS RIESLING收火，可以卷意大利干火腿片。美味啊！！！

馋嘴萨缪

第二级酒庄庄主

回复于：2010/8/13 14:05:44

来自:馋嘴萨缪 2楼

配菜可选择ALSACE GT或者新西兰HB VIOGNIER

bravo

第四级酒庄庄主

回复于：2010/8/13 14:06:36

来自:bravo 3楼

哇~~~~本来这40°的天我么撒胃口的，觅食觅食！

bravo

第四级酒庄庄主

回复于：2010/8/13 14:07:02

来自:bravo 4楼

被馋嘴说的嘴很馋啊

公主猫

第三级酒庄庄主

回复于：2010/8/13 14:10:14

来自:公主猫 5楼

边上那瓶就是法国南部的，中文译名应该是圣洛克吧，貌似得过很多法国鱼农业部大赛的银奖，做的比较柔和顺口，平衡的

bravo

第四级酒庄庄主

回复于：2010/8/13 14:16:26

来自:bravo 6楼

嗯嗯，南部的酒特性大多都比较柔和滴，适合初学者

馋嘴萨缪

第二级酒庄庄主

回复于：2010/8/13 14:17:15

来自:馋嘴萨缪 7楼

这个，我被麦当劳逼得。2个小时前叫的外卖，还没有到。刚刚直接下去买个便当解决问题了。

bravo

第四级酒庄庄主

回复于：2010/8/13 14:41:59

来自:bravo 8楼

个还是全家好点，买便当还有饮料送，麦当当外送越来越差了

第二级酒庄庄主

回复于：2010/8/13 18:07:38

来自:百尝 9楼

进帖不回,这样不好,不好,不好不好.

第三级酒庄庄主

回复于：2010/8/13 20:19:51

来自:真真 10楼

又多了一位大师啊!

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