“中外烈酒对比品尝+中华美食美酒搭配+烈酒品鉴技巧”——后记！

由于喝不得混酒，所以这次酒会只是品尝了剑南春、机关专用茅台和金门高粱，酒喝的不多，但很爽快。

先说说今天的主料--羊蝎子吧。在北京工作的时候经常吃，回上海后好久没有体会这种味道了，所以很期盼（期盼的结果是记错时间，提前一小时到餐厅）说实话那家的羊蝎子味道一般，酱的味道重了点，但原料很新鲜（从骨髓的质感能看出来）。

先从七姑娘的剑南春开始，那是一支15年陈酿，清新的带有谷物香气扑鼻而来，没有太冲的酒精味。入口很轻，顺顺地滑入咽喉。轻盈、秀丽、活跃的气质跟他的主人很像。然后是04年产机关专用茅台，说实话我一直不喜欢茅台那种浓郁的酱香，犹如走进小时候弄堂里的酱油店，这支酒也是这样。入口有力量，但以前茅台给我的是一种钝器的力量，醇厚的力量，但这次是一种尖锐的力量，好比长枪。最后是我带的12年窖藏金门高粱，马总统就职纪念版只是他的噱头，也有酱油的味道，入口很有力，充斥这整个口腔，回味有点甜更有一种草的味道，怎么形容呢？就是走进布满枯枝枯叶的森林，当你揭开地上的枯枝的时候所闻到的青草夹杂着腐叶的味道。

我最喜欢的是剑南春，清新顺滑，但就当晚的主题“羊蝎子配烈酒”来说我认为金门高粱表现更出色。可能是他的香气与羊蝎子黏稠的骨髓和浓浓的酱汁配合的更好。剑南春太清淡，香气被食物完全压制住了。

这是我第一次同时、“认真”地喝三种白酒，并写点体会，不妥之处请各位酒友见谅