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1865年阿赫瑙·理查德(Arnaud Richard)和他的儿子让·理查德(Jean Richard)创建了骑士酒庄的前身“Chibaley”,至1983年,理查德家族一直经营着骑士酒庄。克鲁德·理查德(Claude Richard)在他21岁,刚刚毕业于巴黎音乐学院时(1948年)继承了骑士酒庄,19世纪50年代,在波尔多葡萄酒学院佩诺(Emille Peynaud)教授的指导下,酒质获得了大幅提高,尤其是白葡萄酒。后来由于费解的“拿破仑遗传法”,克鲁德·理查德不得不将酒庄转让给白赫纳(BERNARD)家族(著名烈酒商),对于今天的葡萄酒爱好者来说是件幸运的事:作为这个转让合同的一部分,克鲁德·理查德继续经营管理骑士酒庄5年,在此期间,克鲁德·理查德在他的三个女儿帮助下,将他丰富的经营经验也转交给了奥利维埃·白赫纳(Olivier BERNARD)。
骑士酒庄的红葡萄31公顷,赤霞珠占65%,梅乐占30%,品丽珠占5%,白葡萄4公顷,长相思占70%,赛美蓉占30%。种植密度为10000株/公顷,尽管在人们的印象中,波尔多的葡萄园为高密度种植,实际上,这样高的密度并不是常见的,高密度种植需要很大的投入,主要在葡萄园管理方面。
骑士酒庄葡萄园土壤表层为黑色沙土混有较多砾石,透性好而肥力弱,深层土壤以粘性土混以砾石,肥力相对较高。
但是,骑士酒庄的优良酒质并不是完全上天的恩赐,有时有晚霜(如1981年)的危害,因此,设立了燃油加热设备(需要大量的燃油费用),以防止晚霜危害。采收为完全手工采摘,尽管人工采摘费用巨大(如1991年,白葡萄采收耗时1100小时/公顷),但在葡萄健康状况不是很好的年份,却是葡萄酒质量重要保障。
红葡萄酒色泽深红,酒香复杂,释放缓慢而持久,具有烟草等气息,结构好,强劲耐久。
骑士酒庄是格拉夫产区同时出产特级(Grand Cru de Grave)红、白葡萄酒的少数酒庄之一,其白葡萄酒独具风格,不同于Laville Haut-Brion或Chateau Haut-Brion,可能是由于木桶陈酿的作用,香气复杂而持久,成熟缓慢,一般需要6-8年,有时需要等待15-20年或更久。自1986年开始,结合更新部分幼树,骑士酒庄开始生产名为“Esprit de Chevalier”(骑士精神)的副牌酒。
微有紫色的光泽,非常清新的酸度和各类浆果的风味,入口圆润柔顺,有着扎实而精致的单宁。(2011-03-17)
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