葡萄藤的根部穿过富含多种矿物质的土壤，就像干枯的灌木丛从深埋于地下的河流汲取水分一样，葡萄藤充分吸收了土壤中的养份。 玛德玛嘉萨的酒窖是在老磨房的基础建成，我们的酿酒师利用天时和地利的优势，结合他们纯熟的技术致力于为您提供高品质的服务。
—Emile Peynaud
除了玛德玛嘉萨葡萄酒，很少有非正式提名的地区餐酒可以与法国‘伟大的酒’ 相提并论。玛德玛嘉萨葡萄酒相继在1982年和1990年Gault Millau杂志与Laftte 相比较；纽约时报1985年和1983年刊登了玛德玛嘉萨葡萄酒与Latour比较评论的文章; 1985年在Journal du Dimanche 上则刊登了与Petrus相较的评论。
Hugh Jonhson 称赞玛德玛嘉萨酒园是法国南部惟一的头等苑(Grand Cru)酒庄； “朗克地区的拉菲(Lafite)” － Gault & Millau， “世界最佳10款葡萄酒之一” － Michael Broadbent， “除被评价为杰出外，别无他选” － 罗伯帕克…作为地区餐酒，德玛德玛嘉萨葡萄酒并没有试图模仿像梅克多那样的法国名酒，但浅龄期的玛德玛嘉萨葡萄酒确实有梅克多的味道；而成熟后，玛德玛嘉萨葡萄酒的橡木芳香及酒香则让您想起著名的勃根蒂葡萄酒。
红宝石般的色泽深沉而清澈，香气复杂而浓郁。酒体圆润，丰腴，口感厚实，回味持久醇浓。玛德玛嘉萨葡萄酒年轻时果味醇美动人，而陈年半个世纪后，它将唤发出不可思议的酒香。
玛德玛嘉萨酒园 所生产的葡萄酒是凭借其独树一帜的特色，复杂而醇美的酒香及无可置疑的高质量而赢得现在的荣誉，并取得商业上的巨大成功，而这些成就与“法定产区”无关。
玛德玛嘉萨酒园与众不同的地质条件最早是在上世纪七十年代被著名的波尔多地质学家Henri Enjalbert 所发现的。
在稠密灌木丛覆盖下的Arboussas 山脉, Henri Enjalbert发现了大约40 公顷(100 英亩)腐植质含量非常少，但却富含矿物氧化物(钢、铜, 金等)的土壤。
嘉萨山谷由冰河时期时形成的细腻红土， 为玛德玛嘉萨酒园成为世界顶级葡萄园提供了非常重要的土壤条件。
• 土壤的深度迫使葡萄藤的根扎得更深以汲取充分的养料。
• 干涸的土壤保证了葡萄藤的根不会受到潮湿的影响。
• 贫瘠的土壤意味着葡萄藤顽强挣扎以求生存, 然而这种挣扎 却造就了葡萄无以伦比的香味。
与其他著名的酒 (波尔多葡萄酒, 香槟酒, 勃根蒂葡萄酒) 都是在北方气候中孕育出来的一样，炎热的气候不会使玛德玛嘉萨酒园独特的风土条件发挥出其最大的潜力。值得一提的是具有独特土壤条件的玛德玛嘉萨高地峡谷的气候类型是相当于海拔高度大约500 米（1650 ft) 左右的凉爽微气候。
黄昏时分, 冷空气从海拔850米( 2790 ft)的 Larzac输入到玛德玛嘉萨高地峡谷。即使在高温炎热的夏季， 葡萄园同样可以沉浸在凉快的夜晚和温度适中的白天。
在炎热的夏季，我们尽量减少葡萄园接受阳光直射的时间，以保证朝北的葡萄园更好的利用凉爽的微气候。微气候也是我们在十月初
采摘葡萄的原因，因为凉爽的微气候使玛德玛嘉萨酒园葡萄的花期比隆多山丘推迟了三个星期左右。
微气候是创造玛德玛嘉萨葡萄酒耐人寻味的复杂口感，以及完美均衡的酒精多酚酸成分的致要因素。
玛德玛嘉萨酒园尽量保留了嘉萨山谷的原生态景色， 特别是覆盖整个地区的灌木丛
这也是玛德玛嘉萨葡萄园坐落在美丽而稠密的灌木林中的原因。
玛德玛嘉萨葡萄酒之所以拥有难以置信的复杂口感也要归功于嘉萨山谷的灌木丛林。 地中海地区的野生植物：海湾, 麝香草, 迷迭香, 淡紫色, 金莲花, 茴香, 野生薄菏, 草莓树……. 对葡萄味道的形成产生了很重要影响。
土壤、气候和环境条件的不同是葡萄酒不同于彼此的重要因素。令人惋惜的是，由于现代栽培技术的发展，很多酒园清除了葡萄园以外的所有植被。
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