勃艮第黑皮诺干红2007 Paul Beaudet BOURGOGNE PINOT NOIR

原产地名称：勃艮第AOC

Couleur : Rouge

酒色： 红葡萄酒

Situation: Dans le département de la C?te d'Or, à la limite des zones délimitées en appellation ? villages ?.

地理位置：这款酒产于勃艮第地区的科多尔省，属于村级产区。

Cépage: Pinot noir 100% 葡萄种：黑品乐100%

Sol: Marnes et argile à dominante calcaire

土质： 钙质粘土和灰质土

Vinification: Après les vendanges, égrappage, foulage et macération classique d'environ 12 jours; élevage

d'un an en f?ts de chêne.

酿酒工艺：葡萄采摘以后，去梗挤压，用传统方法浸泡十二天左右，然后放到橡木桶里陈酿。

Dégustation: Robe rubis dense; ar?mes de violette et de réglisse, de cassis et de cerise; bien structuré en

bouche avec des tannins soyeux et tendres. Belle finale persistante.

酒评： 酒体呈深宝石红，充满紫罗兰、甘草、醋栗

和樱桃的香味，结构感好，在口中丹宁柔软

顺滑，回味悠长。

Suggestions: Servir à 15-16° C avec des viandes r?ties, de l’agneau, des fromages affinés etc.

饮用建议：最好在15-16° C 饮用，可配一些烤肉、小羊肉和细腻的奶酪。

Vieillissement: Entre 3 et 5 ans. 陈酿： 3到5年。