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碧汇的酒厂和葡萄园维多利亚的次产区—娅拉山谷，距离墨尔本仅一小时的车程。酒园的所在地是由早期的定居者命名的，因为该地区比娅拉山谷的其他地方由春入夏时植物保持绿色的时间更长。山谷和山坡造就的不同海拔高度作用于凉爽的气候环境，造就了适合葡萄种植的良好环境在更为凉爽的环境下，葡萄果实的成熟更慢，其水果的风味更加富有表现力，果香更加浓郁，这样才能够酿制出结构更细腻优雅的葡萄酒。
风格:是一款由凉爽环境造就的西拉红葡萄酒，展现出多种风味，从成熟的浆果到白椒，再到甘草
酿酒工艺:在法国和美国橡木桶中陈年18个月以增进其浓郁的葡萄果实风味。同时和维欧涅葡萄（viognier）一起发酵，更加增进了其花香和香料的气息
葡萄园:葡萄果实均来自于出产优质喜拉兹的维多利亚的次产区（娅拉山谷，赫尔斯科特（Heathcote），本迪歌（Bendigo））
美食搭配:慢火炖的红肉，用香料一起烹制的浓汁，还有软奶酪，硬奶酪都是理想的搭配
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