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碧汇的酒厂和葡萄园维多利亚的次产区—娅拉山谷，距离墨尔本仅一小时的车程。酒园的所在地是由早期的定居者命名的，因为该地区比娅拉山谷的其他地方由春入夏时植物保持绿色的时间更长。山谷和山坡造就的不同海拔高度作用于凉爽的气候环境，造就了适合葡萄种植的良好环境在更为凉爽的环境下，葡萄果实的成熟更慢，其水果的风味更加富有表现力，果香更加浓郁，这样才能够酿制出结构更细腻优雅的葡萄酒。
风格：该款葡萄酒展示了柔和的李子，樱桃酒中的樱桃，以及菌菇的风味，口感丰富且质地柔和的单宁赋予了该酒细腻精致的结构；
酿酒工艺：葡萄果实采摘下之后便单独压榨，之后再开始用常规的办法进行顶部发酵，比如手工翻转。小心细致地使用法国橡木桶以进一步体现其口味复合的的风格；在装瓶之前于橡木桶中陈年10个月；
葡萄园：来自于娅拉山谷的谷地和塔拉瓦拉（Tarrawarra）次产区；
美食搭配：和鸭肉以及带甜味的猪肉菜肴能够完美搭配。
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