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考维酒园始建于1818年,是世界知名的法国品牌之一。
葡萄品种:70% 美乐,15%赤霞珠,15%品丽珠
葡萄酒酿造:精心挑选,采摘优质成熟葡萄,在发酵前低温泡软(5°C),在26-285°C低温状态下进行酒精发酵以保持水果原有的特色。通过短暂又频繁的淋汁循环以汲取单宁,保持色泽和果香。
陈酿方式:通过酒槽,苹果乳酸进行预发酵以体现此酒的圆润口感,及早装瓶保持酒的新鲆风味。
产品特征:明亮的红宝石色中带点紫色,浓郁香甜的红浆果味精(黑醋栗,悬钩子) 和黑樱桃味。 单宁圆润柔和,口感饱满,能品尝到红水果和甘草味,回味悠长。
食用建议:适宜和烤红肉及羊肉搭配。
26--28.5度是属于低温发酵?
很一般的大产波尔多
入口带有微微的果酸味,单宁很柔和,不像传统的法国酒。
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