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明亮的宝石红，黑醋栗，覆盆子，紫罗兰新鲜的草本植物味以及烟熏过的橡木味在嗅觉上表现明显，并带有异国情调的杏仁味。随后，多汁，果味浓郁且穿透性的酸度表现突出。此酒并无因为晚熟而产生的肥厚感，反而显得纯净和结构性完整，有陈年的潜力。单宁精致细腻，略有甜味。Dofi酒和此酒的酒精度都低于14度，对产自普里奥拉托的酒来说非常适度。
适合搭配牛排，蘑菇，烤肉，和醇厚柔和的奶酪。
2003年获评《葡萄酒热心家》98分
2004年获评《葡萄酒倡议者》98分
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