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欧颂酒庄(Château Ausone) 坐落在圣达美隆（Saint Emilion）区南部小山上。其酿酒历史可以追溯到中世纪，是波尔多重要的葡萄酒产区。欧颂酒庄出产的葡萄酒可以和白马酒庄（Château Cheval Blanc）齐名，两者在圣达美隆分级中都被列为是第一特等酒庄A级（Premier Grand Cru Classé A）（圣达美浓最高分级等级）。
欧颂酒庄的中世纪历史名望显赫，但在其近代历史，如二十世纪中叶所出产的葡萄酒被普遍认为质量有所下滑。但在70年代，酒庄聘请Pascal Delbeck后，欧颂酒庄又重新回到了历史的显著地位。Pascal Delbeck从1976年开始负责酒庄，直到1995年，虽然他不再亲历酿酒的过程，但他仍然掌管着葡萄园。
葡萄园种植的主要为梅洛（占50%），其余赤霞珠和品丽珠各占30%和15%。欧颂酒庄出产的葡萄酒在圣达美隆备受推崇。通常需要至少10年陈酿才能成熟。年轻的酒也许会含有非常浓的丹宁，随着酒的陈年，葡萄干、红树梅，黑加仑子的味道便开始浮现。欧颂酒庄还出产另外一种葡萄酒叫做欧颂副牌（Chapelle d’Ausone）。
(9回应) 2011/3/8
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