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La Sabarotte是酒庄三款单一园中的一款,葡萄园土壤是Granitic sands, sparse soil or rock outcrops,渗水性很好。1.5公顷种植于1947年的老藤西拉,年产5000瓶。手工采摘,100% destemming,在温控不锈钢桶中发酵,发酵温度30-32度,三个星期左右。然后进入新橡木桶进行Malo。接着在70%新橡木桶...
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