我的一级破处酒

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2010/7/21 16:54:23 馋嘴萨缪

标题啊。。。。 遐想了

2010/7/21 17:10:58 真真

唉，害人啊。

2010/7/21 17:13:32 Julien

真没想到，我一直想留给拉菲的。。。。

2010/7/21 17:18:05 真真

标题改下，一级“被”破处酒

2010/7/21 17:23:15 Julien

。。。。。。。。。。。

2010/7/21 19:39:06 Julien

但是它的变化,和所存在的香气和口感上的元素是其他几支Margaux所不具备的呀.

2010/7/21 19:58:17 Julien

我还要努力呢.

2010/7/21 20:04:52 馋嘴萨缪

昨天开所有的酒 - 除了最后一支和第一支的时候，我都在场。所以盲品的时候我没有说话。最后W带的那个，对于我来说应该算BLIND TASTING了。当时W问我分数的时候，我说93/100，没有改动。感觉上就是一支比较出色的MARGAUX。事后才知道这个是支CH. Margaux。

2010/7/21 21:43:12 胖子

04年的，再放个几年应该会有帮助

2010/7/21 23:09:49 真真

自己喜欢最重要,相信自己盲品的感受!

2010/7/22 9:29:38 天使兔

恩，那倒是

2010/7/22 11:08:00 william

我不知道Chantal的标准概念是怎么样，一级庄也就是一瓶酒。 我的最重分数是93+，说老实话，这酒对我来说就是一瓶好酒，但是她是不是好的一级庄，管我什么事情，这个请去玛歌庄主。 我们评价一瓶酒，不能因为她是玛歌就要求高，因为她是VDP就要求低，因为很简单，评分对每一支酒来说都是一样和公平的。价格只是市场的体现，不是质量的表述。 觉得值或者不值，请以后可以设计一个性价比分数，但是对我来说93+就是一瓶好酒。 另外如果一定要说玛歌的分数我们也可以说一下，parker有确定分数的玛歌庄一共是46个，平均分88。如果抛开70年代的黑暗期，93分也是属于平均分。所以一瓶好酒是不需要用价值去讨论的。 如果对于酒，执着于高人一等的想法，我只能说，酒不是你的爱。商标才是你的爱。 所以请大家记住，真正不在乎大牌，不是不喝大牌，而是抛开大牌心理，把大牌普通公正的喝到。

2010/7/22 12:23:55 馋嘴萨缪

说品质就是说品质，说性价比就是性价比。那天盲品打分只是打得品质，而不是打性价比 - 因为打分的时候不知道价钱，又怎么能说性价比呢？当然，打分前要是价钱公布的话，性价比是可以有个等级的。 93分在百分制里，我觉得无论是PARKER, NEAL还是STEVEN TANZER，都会说是一支好酒。 算不算MARGUAX中好的，不知道。只喝过89和04的。但是d'yquem和MOUTON的小VERTICAL还是喝过得。98 - 04的MOUTON - 一支不漏，93 - 02的D'QYUEM，却了94和00。最大的启示是，一级庄的稳定性很高。不能用好与不好来衡量，只能用一般、出色、完美来衡量。另一个体会是，98，02的MOUTON我觉得要比00的好，96的Dquem要比97的好。我想说得不是我就是标准，也不是要PK掉哪个人的意见。现在喝到的一级庄，可以说没有一支是平庸的。种葡萄是件很不容易的事情，酿酒更是不容易。大家看看BORDEAUX人的资料就可以知道，他们在一瓶酒下面投入了多少的心血、资源。当然这样做得不仅仅是BORDEAUX人。不知道大家对VINOPTIMA的NICK NOBILO有认知么？他老人家把每排的葡萄都取样，测葡萄的大小和葡萄串的重量 - 这个事情从03年一直保持到现在。这个只是冰山一角，很多细节还都是不公布于大众的。我学会得是从根本上尊重这些把酿酒当作精品艺术的酿酒师们，相信一级庄里的每一个都是这样的 - 至少现在是这样的。 酒文化很深奥，我可能连皮毛都没有认识完。本人说话比较直接，有一说一。如果得罪了谁，还是大人不计小人过。我还是秉承着探讨为主的目的加入这个圈子的。

2010/7/22 12:39:10 胖子

支持老大观点。 “真正不在乎大牌，不是不喝大牌，而是抛开大牌心理，把大牌普通公正的喝到”

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