虚心请教一个问题

2010/4/14 15:34:02 来自: 酒鬼招财
梵廷波尔多珍藏干红的评论
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有一个问题请教：对于法国就来说，不记得有Reserve；而这个单词应该常常出现在意大利、西班牙葡萄酒的分级上；由于不了解意大利、西班牙葡萄酒，我只有这样一个印象：Reserve是不错，Gran Reserva最高级，只在好年份出现；还有一个记忆：Reserve是陈酿3年，Gran Reserva陈酿5年（或相当于3年、5年；记不清了，具体要查一下）；还有一个模糊的概念：法国酒是装瓶后依然在转化，而Reserve、Gran Reserva代表已经转化好了（有没有明白的老师教导一下？）

一般法国也用Reserve吗？还有，对于一款大产波尔多，用上Reserve，很有一种中国人定的标签的意思（个人瞎猜，但国内常见）。

 

好了，那位老师指导一下？


2010/4/14 17:37:56 老吴

 法国酒也有用Reserve，但以这个分级的西班牙、智利我看到比较多，我这里有西班牙关于这方面的规则： Crianza：橡木桶陈年12个月以上，上市时间为每年十月一日 Reserve：橡木桶陈年12个月以上+瓶中陈年24个月或橡木桶再陈年24个月，上市时间为每年十二月一日 Gran Reserve：橡木桶陈年24个月以上+瓶中陈年36个月；上市时间为每年十二月一日 以上信息供大家参考！

2010/4/14 19:37:12 酒鬼招财

 是不是西班牙、意大利的橡木桶外加瓶中陈年之后才可以叫：Reserve、Gran Reserva；而法国之所以不用 Reserva，是因为法国酒是可以在瓶中陈年的？

2010/4/18 7:28:41 胡子马丁

 老吴说得不错，不过reserva在西班牙的是法律规定的，而新世界是由酒庄自己定的。 意大利叫Riserva, 不过者儿的法规和人一样，有点乱，各产区规定不一样，大多是规定陈酿年数，有些产区也可以是酒庄自行决定是否叫Riserva，如Chianti Classico Riserva. 法国酒的Reserve也没有法律控制，由酒庄自行决定，不过有加强管理的趋势，如在香槟区的Reserve Wines. 希望这些可以有用。。。

2010/4/18 10:54:14 酒鬼招财

 多谢马丁，学到了。再多问一句：在西班牙Reserva是法律规定的，Reserva有非常详细的分级，令人可以很清晰的消费；而这酒加不加reserva，说白了，也就是一款大产波尔多AOC？

2010/4/18 14:12:32 胡子马丁

 说白了，加不加就看这个酒庄自己，是不是做的这款酒和一般的有啥不同。这个要具体查下他家的资料才行。

2010/4/18 15:22:33 酒鬼招财

 多谢多谢

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>梵廷波尔多珍藏干红

梵廷波尔多珍藏干红
英文名称: VENDOME Bordeaux Reserve
国家:法国
产区:波尔多
类型: 红葡萄酒

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