还是老帖，不过这个很经典 2009最难忘的一夜

朋友相约，喝了一次好酒。个人2009年喝得最爽的一夜，酒的质量无与伦比。
不多说上酒评。
1．Virnier-Fanniere Champagne Brut Grand Cru NV
餐前开胃酒。
比较轻盈的香槟，酒体很干净。青苹果的香气混合着酵母，相对比较简单。
但是作为开场白的话，很不错。爽口的感觉，清爽直接的回味还是不错的。
评分：87


2．Borgogno Barolo 1957
1957年的一款老酒，没有醒酒，打开就直接倒在杯子里了。
颜色完全是老酒的浅咖啡色（brown）。
开瓶后初闻的香气，太迷人了。浓郁的松露味道混合着甘油的香气，从来没有闻过酒中如此迷人的松露，浓郁芬芳。入口后，丹宁还有，但是已经非常的柔顺，酸度比较弱。喝入口中，竟然还有一丝果味，在喉中，柔顺的像丝绸，不经意间就大口的饮入。
半小时以后，松露味道不改，还出现了果味，太惊喜了，57年的酒，52岁了，竟然依旧拥有如此的活力。
一小时左右的时候，酒体开始氧化的感觉，带出了一丝烟草的味道，不过更多的是焦糖和咖啡的香气。
酒的最后香气依旧迷人，变成了一种带着一丝甜味的中药混合香气。
如果说这瓶酒给人的感觉不得不说：时间是酒的伙伴。
评分：97


3．Chateau Lafite Rothschild 1988
一直没有喝过拉菲，今天试了一下（终于8大都喝过了）。
Decanter醒酒45分钟，然后开始。第一感觉还是很年轻，大家讨论觉得88年真的是一个被低估的年份。
开始很浓郁的黑醋栗和青椒的味道，另外有一些薄荷的味道，非常的Pauillac的风格。
杯子里放了一会，开始有雪松的木精油香气和一些动物皮毛的味道，但是两者混合以后非常的优雅。
这个酒的任何香气但是具体但不过分，有着绵绵不断的变化和发展，可以说点到为止。如果要我形容的话，就是优雅，优雅的内涵尽显无疑。
入口丹宁非常有骨架，88年的年份特征有很明显，喝过88的magaux和haut biorn，都体现出骨架优良的丹宁，非常好的成年潜力。但是拉菲的回味非常的悠久，不停在口腔和喉口带来果味和烟草的余韵，非常着迷。
入杯一小时以后，开始陆陆续续的体现了太妃糖、咖啡的香气，最后又见松露味，太迷人了。
一晚上闻到了两次迷人的松露香气，满足啊。
评分：96


4．Chateau Baron de Pichon Longueville 1988
又是一瓶88的Pauillac，超级二级庄，可是沦为配角。
打开醒了40分钟左右以后，浓郁的青椒味，提醒了成熟的CS，果味相当的浓郁，黑色浆果的味道在鼻中回荡。
但是有了拉菲的对比感觉香气明显的比较激烈，不是那么含蓄优雅。浓烈的香气持续了整个酒的变化过程，丹宁较重，回味发展的还不够好，再过5年可能会更好。
随着时间的推移香气开始变化，浓烈动物皮毛味道，浓烈的太妃糖味道，一切都是很浓烈的体现，整个酒显得气场颇大。
评分93



5．Vega-Sicilia Reserva Especcial “Unico” 1985,1990,1991
Vega-Sicilia最顶级的佳酿，由不同的三个Uico单一年份混合而成。结果是这瓶酒完全体现出了香气的复杂性，来源于3个不同年份的变化交织在一起。
首先是甘草的香气，东方的香料，黑色的果味，木桶的烟熏味道，烟草的味道，黑巧克力的香气，中药的香气，香草，奶油，焦糖以及各种不能确定香气。当你去闻这个酒的时候，不停的混合着这些香气，不浓郁，但复杂度极高。
醒了两个小时以后，还是觉得异常的年轻，非常重的丹宁和非常高的酸度，让人觉得这个酒还可以存放10年以上。
等到了4个小时左右，开始觉得酒体柔和了不少，回味非常的复杂，多种果味和烟熏得味道在口中徘徊。
评分：95



6．KRUG Clos Du Mesnil 1992
顶级香槟品牌的顶级单一园的白中白（这块地在香槟区也是最好的），所以决定用来作压轴。
打开以后，闻上去有一种海水的咸味混合着酵母的味道，很厚重，另外还有些许烤面包的香气。喝了一口，觉得已经不是水的质感，几个人觉得有点像顶级牡蛎的汁水，浓郁带着一丝咸味。然后感觉到很好的酸度，我觉得是一种青苹果酸混合乳酸。
气泡非常的细腻在口中扩散的感觉让人着迷，慢慢地刺激整个舌腔。酒的厚度感实在太强大了，只能让人不舍喝完。相信它5年以后会更好，可是上哪里去找呢。
评分：95