【素描】盲品——Sauvignon Blanc的青春对对碰

发表于：2010/6/21 11:24:07 | 最后修改于：2010/6/21 11:24:07

来自:素描时光楼主

期待啊，长相思盲品会是如何风情？会否如青春般华丽？

1. 淡淡的柠檬黄色，还带有一丝绿色，清晰的果香，但是也只有这个了，香气欠缺浓郁度，回味略苦。不是温暖产区，没有美国木桶，也缺少新西兰的感觉，不过感觉明显是单一品种，猜测是比较一般的新西兰。82分。

2. 中等柠檬黄色，非常熟悉的香气，与上月喝的Smith Haut-Lafite极为相似。浓郁菠萝干、蜂蜜还有烘烤味，酸度活泼，口感润滑，仍然在发展。10分钟后，蜂蜜气息浓郁，果香稍减，变化丰富。90 分。明显是波尔多了，年份感觉有5年，但05年热得很，酸度不应如此，猜测06。真真说是07。

3. 非常清浅的浅黄色，香气较弱，酸度中等偏强，不过有很纯净的感觉。后面有典型猫尿味（这个词我实在不想用）。84分。

4. 淡黄色，非常清晰的青草、柑橘类水果和草本植物，而且有一度浓郁度。酸度明显，酒体清爽，余味宜人，明显的新西兰Marlborough风格。可惜持久力太欠缺，三五分钟就急剧下坡。87分。

5. 淡柠檬黄色，很淡的柑橘类水果香气，酸度明显，但果味不足以平衡。奇怪的是，倒是一种闷闷的煤油味道，让人想起了雷司令。84分。

6. 一支荤味十足的酒。烟熏、培根，还有香草，难道是美国的Fume Blanc？入口酸度明显，清爽，余味干净。数分钟后，有芦笋的味道。改猜Pouilly-Fume。88分。

7. 柠檬黄色，也是一支相对典型的长相思。青草、草本和热带水果，简单直接。如威胖所说，智利气息太明显。我们都是一闻即猜智利。酒精也明显，但是奇怪的是酸度颇高。Simon说这是想模仿新西兰风格，所以使用了不够成熟的葡萄。82分。

8. 不能留下太多印象的酒。虽有一点青苹果，但是果香明显偏弱，回味微苦，有矿物质的感觉。82分。

9. 淡淡柠檬黄，西番莲和一点草本，有点像新西兰。入口感觉蛮好，纯净，没有突兀的酸度。88分。

10. 柠檬黄，明显矿物质、一点烟熏，不是木桶而是火石的那种，难道是Sancerre或者Pouilly-Fume？酸度适中，平衡感较好，余味长。放置后，果香增加，回味还带有矿物质。91分。

11. 初闻较平和，明显波尔多特征。菠萝干、蜂蜜和坚果，不过比2号酒更淡。赛美蓉感觉明显。85分。

12. 这支酒也有点荤。熏肉和火腿，是木桶的关系？还是某种酵母带来的？酸度柔和，口感润滑。86分。

13. 非典型。坚果味，一点不像长相思，没有足够的果香，感觉不清新。81分。

14. 初闻有硫的味道，晃杯数分钟后依然存在，就像放烟花鞭炮后的味道。硫太重了吧，让我很不喜欢，甚至香气某种酿造问题。82分。

15. 依然缺乏典型特点，只能说是一支蛮清爽的酒。最后一支有点匆忙，也没有反复品。没有亮点，就这么过去了。

先揭晓酒：1. Mission St. Vincent Sauvignon Blanc 2008(Bordeaux); 2. Ch. Mont-Perat 2007(Bordeaux); 3. Sea Level SB 2009(New Zealand); 4. Nautilus Marlborough SB 2007; 5. Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes 2008; 6. Michel Laurent Sancerre 2006; 7. Arboleda SB 2007(Chile); 8. Pouilly-Fume Les Vieillottes 2007; 9. O'Leary Walker 2009(Adelaide); 10. O'Leary Walker 2008; 11.Ch.Bouscaut 2005; 12.Ch.Reynon 2005 (Denis Dubourdieu); 13. Domaine de la Solitude 2007; 14. Blanc de Lynch-Bages 2007; 15. de Neuville SB 2007 VDP。

排名前八的酒依次是：10、2、11、14、3、9、5和6。

没想到10号居然是澳大利亚的酒，没想到Mont-Perat这支神之水滴酒的干白也这么好，没想到同一支酒年份不同相差如此之大（10号与9号，还有5号是我带的，之前喝07年的感觉完全不是这样）……

第三级酒庄庄主

回复于：2010/6/21 11:32:53

来自:素描时光 1楼

每张图从右往左，是酒的编号顺序。
1号到6号：

7号到12号

11号到15号