美食记Value Wine Tasting -- 好喝的西拉（2015年3月30）后记

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这是美食记Value Wine活动的第二场，主题是西拉，大家一起盲品，找出好喝的西拉，然后揭晓答案，看看哪支西拉的性价比最高。共选了8款酒，分别来自4个国家的8个产区，其中2个产区相对温暖，剩下的6个，都属于偏凉爽的产区。

第一支酒是Domaine Louis Cheze Syrah, IGP Collines Rhodaniennes 2012，法国北隆的生物动力法西拉，酒体中等，胡椒味明显，带有很强的动物皮毛味，对这支酒的喜爱，大家泾渭分明，Stephanie同学非常喜欢这支酒。

来自南澳Clare Valley的Jeanneret Rank and File Shiraz 2012，Clare Valley虽然有海拔，但和其他产区比较，相对温暖。这支Rank and File非常甜美，从香气到口感，很多太妃糖，但酸度弱了些，喝的稍微有些腻。

南澳McLaren Vale的Woodstock Pilot's View Shiraz 2012，飞行员西拉，比前两支平衡，香气比较奔放，黑色水果和Pepper味，酸度也适中，胖翻译非常喜欢这支酒。

南澳Wrattonbully产区的Pepper Tree Reserve The Gravels Shiraz Viognier Wrattonbully 2010，冷凉产区西拉，加了Viognier，花香明显，Pepper和薄荷味也突出，盲品产区和酒款，大家都很准。这是前四支里面比较受大家欢迎，也是性价比很高的酒。

第五支，又是一支来自北隆的自然酒David Reynaud Domaine Les Bruyeres Crozes Hermitage Les Croix Vieilles Vignes 2010。相比第一支Louis Cheze，这支David Reynaud的高端酒更加集中浓缩，果味更新鲜，酒体也是中等，典型北隆冷凉的西拉。David Reynaud现在也是北隆自然酒的代表人物之一。

第六支，本场活动得分最高，同时也是性价比最高的酒款，Domaine Terlato & Chapoutier Lieu dit Malakoff Shiraz 2010，来自澳大利亚维州西部凉爽的Pyrenees产区。西拉本身的pepper味夹杂着一丝橡木桶带出的淡淡的甜美，酒体浓郁集中、酸度新鲜活跃，回味悠长，Parker 97分，实至名归。

第七支，Halcon Syrah Alturas 2009，加州北部Mendocino的一颗新星Halcon Vineyard，靠近山顶的葡萄园Alturas，可以俯瞰太平洋。盲品的时候，大家几次猜成Cote Rotie。本场活动，大家给高分的酒款之一。

第八支，新西兰高端西拉的代表，Craggy Range Le Sol Gimblett Gravels Syrah 2010。果味成熟、浓郁，构架大，单宁的质量很高，喜欢程度排本场活动第二名。

到点了，非常准时。

下场的Value Wine主题是Chadonnay，欢迎大家参加。

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