美食记葡萄品种探索（四十六）Merlot 典型产区的梅洛（11月21日星期五晚）活动后记

发表于：2014/11/24 14:43:41 | 最后修改于：2014/11/24 22:38:00

来自:杯酒人生楼主

美食记葡萄品种探索（四十六）Merlot 典型产区的梅洛

（11月21日星期五晚）活动后记

Merlot活动很少做，纯Merlot大家平时也喝的不多，这是个大家既熟悉又陌生的葡萄品种。

Merlot经常和赤霞珠和品丽珠一起混酿，是世界上种植面积最广的葡萄品种之一，本身的特性是容易成熟，甜美、多汁。

今天有8位同学参加Merlot探索，选用了8款Merlot，分别来自7个国家的8个产区。

第一支，Rutherford Range Napa Valley Merlot 2012

来自美国加州纳帕谷的Merlot, 在纳帕谷，Merlot经常种植在Valley Floor。这支酒却酸度中高，有些树叶味，中等单宁。

第二支， Gerard Bertrand Merlot 2010

法国南部朗格多克产区的Merlot，单宁中高，香气复杂，有些皮革味，很多同学猜是意大利酒。2010年的酒，显得有些老，这是第一轮四支中，最受欢迎的酒。

第三支，Concha y Toro Marques de Casa Concha Merlot 2012

大家都猜出是智利Merlot, 并不是智利Merlot特性明显，而是青涩、不成熟的味道，酒体也稍微清了些。

第四支，Craggy Range Gavels Merlot 2011

新西兰Hawke's Bay的Merlot, 花香、甜美，不少同学猜成热产区的Merlot。喜欢这支的也很多。

第五支，Juhasz Testverek Pinceszete Egri Birtokbor Merlot 2009

匈牙利北部Eger产区的Merlot，有些微微氧化，香气复杂，波尔多右岸风格，酸度不错。好几个猜成了波尔多右岸酒。

第六支，Parker Coonawarra Terra Rosso Merlot 2006

南澳Coonawarra产区Merlot，在Terra Rosso土壤上，本场香气最优雅、芬芳的酒款，结果平衡，口感很柔顺。喜欢这支的同学很多，可惜大多数都猜错国家产区了。

第七支，Poggiobello Merlot 2010

意大利东北部Friuli的Merlot, 理论上应该比较凉爽，酸度高些，可喝上去却很甜美，酸度中低，单宁还是比较坚硬。没人想到这是意大利酒，没有意味啊。

第八支，Fugue De Nenin 2006

波尔多右岸Pomerol产区，Chateau Nenin的副牌，太甜美了，缺乏酸度，没人喜欢，也没人猜到是波尔多右岸。

一圈Merlot喝下来，还是有些晕，国家、产区的盲品错的很离谱，连冷凉、温暖产区也偏差很远。难到Merlot除了少数顶级酒庄的酒款，只适合做赤霞珠们的配角？下次有机会换8支酒继续探索。

下场美食记葡萄品种探索，探索大家耳熟能详的品种Shiraz/Syrah, 西拉。欢迎大家报名参加。

End

葡萄农奴

回复于：2014/11/25 15:02:23

来自:leon-moreanne 1楼

西拉其实很好玩

请登录后再发言

最新话题: