美食记全盲品大赛2014赛季第十三场 (8月29日星期五晚）后记

美食记全盲品大赛2014赛季第十三场 (8月29日星期五晚）后记

本场比赛共有6位选手参加，其中索菲亚是第一次参赛，也是第一个90后参赛。

选用的酒还是典型的产区的典型品种，每位选手都很认真，比分交替上升，

最后结果如下：

第一名：小多                        （10分）；

第二名：sisking                      （7分）；

第三名：小钰                         （5分）；

第四名：汤点点/Joyce             （3分）；

第五名：补刀手索菲亚            （1分）；

结果不错，大家都得分了。

第一支，Domaine Gitton Pere & Fils Sancerre Les Belles Dames 2012

法国卢瓦河Sancerre的Sauvignon Blanc, 没有一点氧化味（呵呵），酸度中等，

比较圆润，香气neutral, 只有再回味的时候有些许grass味。小钰比较神勇，猜了

卢瓦河的长相思，大多数人猜了法国酒。

第二支，Fraser Gallop Chardonnay 2012

来自西澳Margaret River的霞多丽，也是一支香气neutral的酒，没怎么用桶，

比较瘦，酸度中高，做的蛮干净。小多猜了新世界的霞多丽。

第三支，Heitz Chardonnay Napa Valley 2012

美国加州纳帕谷的霞多丽，但闻上去不甜美，酒精度也不高，用桶也不重，只是

回味上有些甜，微微发苦的甜。两位同学写了霞多丽。

这个组合正在操练盲品，用的方法是吹瓶和目测。

今天选的三支白，产区、品种很典型，香气都是neutral，大家即熟悉但又很难

下结论，下面开始红葡萄酒的盲品。

第四支，Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2010

意大利托斯卡纳经典Chianti的桑乔维斯。可惜聪聪不在，不然肯定说是充满

“意味”的酒。Anitnori家做的还是比较标准，三位选手写了托斯卡纳桑乔维斯

混酿，其中小钰和汤点点写了经典Chianti，真是蛮厉害的，这是全盲品，不是

做选择题或者连连看啊。

第五支，Coudoulet de Beaucastel 2009

法国南隆Cote du Rhone, Beaucastel家出品，GSM，颜色偏深，充满black cherry

黑色水果的成熟的香气，有些meaty，单宁比较丝滑。小多很熟悉这种风格，写了

南隆GSM。

第六支，Teusner Avatar Grenache Mataro Shiraz 2012

这一支也是GSM， 不过是来自新世界的澳洲巴罗萨谷。明亮的深紫色，果味新鲜浓郁，

单宁明显加重，2位同学猜了南澳西拉。

第一次参赛的索菲亚

第七支，Bodegas Ramirez de la Piscina 'Santa Maria de la Piscina' Gran Reserva 2001

西班牙Rioja的名家，2001年的gran reserva, 酒的边缘看上去有些老酒风范，但从香气

到酒体都很饱满强壮，是一支还在developping的酒。 sisking的强项，他写了里奥哈。

第八支，Cuvelier Los Andes Grand Vin 2006

这支酒，在全盲品中出现过。浓郁甜美的国际风，成熟、桶重，干净的酸度，回味

大量的巧克力，颜色深紫，尤其是酒的边缘颜色。喝上去还很年轻，猜不出2006年。

小多神勇，写了阿根廷门多萨的马尔贝克，最后一轮超越sisking夺得第一，sisking

可惜了。

本轮比赛后的积分排名：

http://www.gourmet114.com/group/topic/6962/

下一场美食记全盲品已经发起，欢迎大家报名参加。

http://www.gourmet114.com/event/1595/

End