James Busby Tour (2014年4月27日 - 2014年5月10日），澳洲葡萄酒之旅（二）------ Mornington Peninsula 莫宁顿半岛

James Busby Tour (2014年4月27日 - 2014年5月10日），澳洲葡萄酒之旅（二）

------ Mornington Peninsula 莫宁顿半岛

先上图片

Mornington Peninsula有两样东西出名，一是葡萄酒，这里的Chardonnay和Pinot Noir

都质量很高，另一个是Golf, 这里的球场有挑战性，这里也出好的高尔夫球手。

Mornington Peninsula产区并不大，种植土壤主要有两种，山上的volcanic soil (火山土）

和sedimentary soil (沉积土)。年平均气温在20度左右，雨水也比较充足，气候受

强烈的海风影响。

这里的酒庄大多是规模不大的Boutique酒庄，出产的酒品质比较高，白葡萄品种

以Chardonnay为主，红葡萄品种的明星则是Pinot Noir。

这次我们先拜访的是Port Phillip Estate/Kooyong 酒庄，tasting在山上Port Phillip Estate

的Cellar Door举行，Port Phillip Estate/Kooyong酒庄的首席酿酒师Sandro Mosele主持。

Port Phillip Estate和Kooyong可以说是连体酒庄，他们共有一个主人Giorgio and Dianne

Gjergja，共有一个wine maker，Sandro Mosele。两家酒庄的酒都在Kooyong发酵和浸皮，

然后都在Port Phillip装瓶。

Port Phillip Estate的cellar door和restaurant很有气派，据说是上海世博会澳大利亚馆

的设计师设计的。

Tasting的两款Kooyong白葡萄酒，2013  Beurrot Pinot Gris和2013 Clonale Chardonnay。

Beurrot葡萄园由两部分组成，共3 ha不到点面积，5600株葡萄藤每公顷，土壤是沉积土。

酿酒技术方面，whole bunch pressed,  barrel fermented, 旧法国桶，10个月的sur lees

陈放。这款pinot gris, 成熟水果的风格，full body, 酸度偏低，round and long finish.

Chonale Chardonnay也是whole bunch pressed, barrel fermented, 装瓶前陈放10个月，

sur lees。矿物感明显，酸度sharp。

Kooyong的pinot noir讲究单一园，这是来自Meres, Haven和Ferrous三个单一园

的Pinot Noir。

Haven园面积有1.45 公顷，100% 去梗，在foudre中发酵26天左右，17个月在法国

桶中陈放（29%新桶），不做澄清和过滤。香气比较奔放，黑色水果，酒体有构架，

单宁紧致，回味比较长。

Ferrous园面积1.68公顷，用15%左右的whole bunch, 17个月的法桶陈放（31%新桶),

不做过滤和澄清。喝上去很新鲜，花香，dark berry，有些herbal，酒体比较soft，

容易喝。

Meres园面积1.65公顷，10%左右的whole bunch，12个月的法桶陈放（25%新桶），

不做过滤和澄清。强烈的黑色水果香气，dark cherry, 带些矿物味，这款比较

powerful。

山下Kooyong葡萄园的土壤，有不少含铁质的小石，这里以沉积土为主。

Sandro Mosele讲解还是很有激情，人高马大。

Kooyong实验室对不同葡萄园土壤的分析，这些是火山土。

接下来访问的是另一家boutique酒庄，Garagiste，翻成中文就是车库酒庄。

站在的是Barnaby Flanders，酒庄的庄主、酿酒师，可以叫他Barney。