美食记葡萄品种探索（二十七）：Viognier 活动后记

美食记葡萄品种探索（二十七）：Viognier 活动后记

今年的第二场盲品比赛，一支Adelaide Hills的Viognier毁了很多人的三观，所以特意

搞一次Viognier的探索活动，大家一起来认识一下不同产区Viognier的特性。

活动在葡道举行，共8为同学参加，小多、sisking、fenixia、王鑫、费费、Notor、

Sandy和Sandor.

共6支不同国家产区的Viognier, 为了增加盲品的乐趣，当中混入一支其他品种的白，

做连线游戏的同时，要把混入的奸细找出来。

Viognier比较通用的特性，有杏的香气，当然白桃、花香、矿物、甚至热带水果的香气

也会有，视不同产区和wine making technique而定，酒精度高，酒体厚重，酸度中低。

NoTor现在每次活动都很认真记笔记

第一支，Casa De La Ermita Blanco Viognier 2009 (Jumilla, Spain)

有些氧化，大家感觉来自一个热的产区，猜西班牙的不少。

第二支，Yalumba Virgilius Eden Valley Viognier 2008 (Eden Valley, Australia)

很重的矿物味（Flinty) 和桶味， 酸度低，酒体重。没有人猜是Eden Valley。

前两支酒的香气和大家平时闻到的Viognier香气有些差别，所有不少人都在想

是不是其中有支混入的酒。

第三支，Jean Luc Colombo Viognier la Violette 2011 (Languedoc-Roussillon, France)

Perfume的香气，活跃的酸度，回味有些苦，喜欢的人很多。本来从酸度上可以猜是

朗格多克的Viognier（Languedoc的viognier酸度会高些，酒体稍微轻点），可是喝过

这支酒的同学们说，Jean Luc Colombo不可能做的这么好，所以有一半人猜了这是

比较贵的Clonakilla的Viognier。

第四支，Domaine Georges Vernay Condrieu Terrasses de l’Empire Blanc 2011

             (Condrieu, France)

来自Viognier最著名的产区法国北隆的Condrieu, 香气优雅，很像琼瑶浆的香气，

认定是Viognier没有问题，但大家都认为是新世界的。

第五支，THE Viognier 2009 (Marlborough, New Zealand)

有些罐头水果味，杏和橘子。据活动结束后把剩酒带走的同学说，后来的表现很好。

猜Viognier没有问题。

第六支，Clonakilla Viognier 2010 (Canberra District, Australia)

本场活动第二支最后欢迎的酒，优雅的香气夹杂些许桶味，有复杂感，一半同学猜了

法国的Condriu.

第七支，混入的奸细酒，法南的 H & B 2010, picpoul和marssane混酿。

回味甜美，酒体偏轻，所以大家最后都猜这支是奸细酒。

其实简单一些，从Viscosity上，可以大致看出哪支是Viognier。

活动还是有意义的，大家对各个产区的viognier，有了进一步的认识，另外，还找到了二支

喜欢的viognier,  特别是性价比超高的Jean Luc Colombo Viognier la Violette 2011 ，下期

团购就是这支酒。

End

我觉得我给notor拍的这张表情抓得很好

带坏了带坏了

是的，有默契的说

...

哎 你们都不知诺托的本性啊- -