2013美食记法国隆河谷探索（一）：Cotes du Rhone 活动后记

2013美食记法国隆河谷探索（一）：Cotes du Rhone 活动后记

这是2013年美食记隆河探索的第一场，选了7支Cote du Rhone的红，由入门款到

名家款。11位同学参加，连连看游戏，每个人按照自己喜欢的程度，给7支酒

排个顺序，不考虑价格因素。

开场先用一支Jean Luc Colombo Cote du Rhone Les Abeilles Blanc 2010白，暖一下场，

接下来探索正式开始。

大家看上去还是很认真的。

第一支，Jean Luc Colombo Cote du Rhone Les Abeilles 2010

http://www.gourmet114.com/subject/11499/

GSM,  网上资料说有33%的Grenache, 但按照CDR的AOC规则，需要至少40%的Grenache，

这个需要再考证一下。入门款的酒，简单，回味短，做餐酒不错的选择。

第二支，Maison Arnoux & Fils Seigneur de lauris Cote du Rhone 2009

http://www.gourmet114.com/subject/11502/

也是入门款，GSM，但和上面的Jean Luc Colombo一比，整体平衡好很多，中高酸，单宁比前面

一支要细，酒体也厚重些，大多数同学在前两支中喜欢这一支。

会长要干什么？

第三支，Chateau Des Tours Cotes du Rhone Reserve 2008

http://www.gourmet114.com/subject/11500/

一闻味道，SISKING和HALLS就认为是Chateau Des Tours, 颜色有些淡，边缘有些砖黄，

奔放的cherry等红果香气，非常甜美，Oaky，回味有些苦；这支酒，喜欢和不喜欢，分歧蛮大。

品种是Grenache为主，配以Cinsault和Syrah。

第四支，Domaine de la Vieille Julienne Cotes du Rhone 2009

http://www.gourmet114.com/subject/11503/

GSM，葡萄来自CDP外围，90年老藤。喝到这里，感觉找到了熟悉的南隆GSM味道。

Pose很好

第五支，Domaine De la Janasse Cotes Du Rhone 2009

GSM，Spicy的香气，浓郁、集中的口感，中高单宁，不粗糙，做的很好的酒，

喜欢的同学很多。

第六支，Domaine Auguste Clape Cote du Rhone 2007

http://www.gourmet114.com/subject/10916/

乍一闻，很多同学说是波尔多，有很多青涩的味道。酒的颜色很深，deep purple，

但从颜色可以判定是syrah占主导，所以大多数人才是北隆靠近Cornas地区来的名家

Domaine Auguste Clape，今天唯一的来自北隆的酒。

再闻，有很多pepper和mint味道，夹杂着green, smoky, 复杂、不断变化。单宁集中细腻，

喜欢的同学很多。

第七支，Chateau de Fonsalette Cote du Rhone 2007

http://www.gourmet114.com/subject/11504/

和第四支Chateau des Tours一样，出自Rayas旗下，Grenache, Cinsault 和西拉混酿。

香气和Des Tours如出一辙，但更浓郁悠长。酒的整体骨架大，回味还是有些苦。

11位同学中，有8位选了这支酒为自己最喜欢的酒。

整场活动7支酒，按照最受欢迎程度排名，分别是：

1. Chateau de Fonsalette Cote du Rhone 2007

2. Domaine Auguste Clape Cote du Rhone 2007

3. Domaine De la Janasse Cotes Du Rhone 2009

4. Chateau Des Tours Cotes du Rhone Reserve 2008

5. Domaine de la Vieille Julienne Cotes du Rhone 2009

6. Maison Arnoux & Fils Seigneur de lauris Cote du Rhone 2009

7. Jean Luc Colombo Cote du Rhone Les Abeilles 2010

其中，Domaine De la Janasse Cotes Du Rhone 2009 和

Maison Arnoux & Fils Seigneur de lauris Cote du Rhone 2009是性价比很高的酒。

有认真品酒的，有睡觉的。

集体酒照，背景中有个迟到的。

End

阿姨帮我拍的就是好

全是迟到君家的酒