【素描】盲品——Chardonnay之群魔乱舞

发表于：2010/5/29 9:40:43 | 最后修改于：2010/5/29 9:40:43

来自:素描时光楼主

这是一场Chardonnay的盛会，迎接温度渐升的季节，也为即将在6月PK的比赛作热身。

1.香气极为浓郁，pronounced，主要是柚子等柑橘类，酸度中等偏弱，回味微苦。基本感觉比较中性，特征不明显，产地不好猜，胜在整体平衡感较好。90分。（其实最后发现变化还不错，特征会逐渐明显起来）

2.颜色微有青色痕迹，香气却一点也不年轻。培根、烟熏肉类，荤气十足，舌尖有灼烧感，酒精度应该有14到14.5%，新世界无疑。酸度适中，入口圆润，招人喜爱。但是缺点明显，只给86分。可能是加州或者新西兰。

3.颜色较浅，成熟水果香气，酸度很高，显得非常尖锐，酒体轻盈。最大缺点就是酸度，基本处于失衡状态。猜测新西兰、意大利北部或者欠佳的Chablis。84分。

4.明黄的颜色，清晰的香草、坚果的木桶香，标志着这是一只新世界。成熟之余还保留适中的酸度，酒体也没有显得非常肥硕，这支酒给人印象不错。澳洲或者加州。91分。

5.颜色较深，香气非常甜蜜，但是有点氧化的感觉。入口缺少酸度，显得腻，让人失望。不予打分。

6.又一支问题酒。颜色也是深黄色，香气显得甜腻，芒果，（威胖说还是不大成熟的那种），还有菠萝皮。酸度偏弱，余味很短。整体感觉不爽，猜测澳洲。不予打分。

7.恢复正常的清浅柠檬黄，桃子和坚果的香气，酸度中等偏强（也许受前面影响，实际应当是适中），口感柔和圆润，回味令人愉悦。89分。

8.柠檬黄色，绿色水果和柑橘类水果，似乎还有一点青色气息，莫非凉爽产区？酸度倒是不明显，整体感尚佳，猜测新西兰，88分。

9.颜色很清浅，香气精致，青色水果和柑橘类水果，酸度宜人，酒体适中，余味微凉。90分，勃艮第。

10.矿物质味道明显，一下想到chablis，还有柚子，酒体中等，蛮有质感，酸度愉悦，口感极为舒服。最后还是猜新世界，应该是新西兰。92分。

11.一支非典型的chardonnay。颜色很浅，清爽的柠檬香，酸度中等，酒体显瘦，85分。凉爽产区，猜测意大利北部？

12.精致，纤瘦，纯净，矿物质气息明显，酸度偏低。整体感觉令人愉悦，91分。

13.偏淡。颜色、香气、酒体全都如此。清新的感觉，带出微苦的余味。一般的勃艮第或者意大利。83分。

14.热带水果香气，还有明显橡木桶的香草和奶油。入口丰润，协和。明显是新世界，还不错，88分。

全部盲品结束，最终积分用F1的方式。自己排序，前八名得分。然后被告知每一轮恰好都是新旧世界的直接对话，回头一看，晕倒！这么看来，旧世界不妙啊。

答案揭晓：

第一轮：Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 2006以25：41输给了Cloudy Bay 2006。

第二轮：Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Bougros 2004以0分完败给Leeuwin Estate Art Series 2005。

第三轮：两支问题酒，Torres Milanda 2006以1：0赢下Bass Phillips 2007，这也是旧世界的唯一一次胜利。

第四轮：Domaine Jacques Prieur Puligny-Montrachet Les Combettes 1er Cru 2006再次完败，这次对手是Newton Unfiltered 2006。

第五轮：结果最明显，但却是最强的一轮！Domaine Dujac Morey-St-Denis 2004以41：100完败给全场最佳的Neudorf Moutere 2007。

第六轮：Domaine Billand Simon petit Chablis 2008以27：85输给了Te Mata Elston 2008。

第七轮：Fernand & Laurent Pillot Chassagne-Montrachet Les Champgains 1er Cru 2007以微弱劣势输给了Penley Estate Aradia 2008。

旧世界1：6惨败于新世界！前三名竟然全部是新西兰！尤其是Neudorf，不愧号称Montrachet杀手啊！不过，其实我觉得，这次不公平（虽然我出的新西兰位列前三）。旧世界并不是不好，而是太好了，所以丰富的内涵没有完全体现，因为是同时上的酒。旧世界的酒应该需要醒酒，否则难以立刻体现魅力。如果公平比赛，应安排专人醒酒，由选手自己决定醒酒时间。这样的话，结果就不一定了。。。