【素描】初春的酒会---补

Olivier 2007非常清新，明亮清浅有点偏白的柠檬黄，还是非常清爽的柑橘与热带水果香气，长相思特征突出。醒酒后出现较清晰的坚果，还有一丝山楂花香，酸度柔和，回味优雅。时间可以赋予它更加丰富的香气，与月初喝的03相比，还是更喜欢03的平衡感和丰润感。

Certan de May 1994一派老酒丰范，经典的黯淡石榴红色。不过刚开瓶时酸度还是蛮活泼的，有点出乎意料。20分钟后变得很轻，非常柔顺，爽滑，单宁偏弱，仍有丝丝果香和一点点甘草与青椒气息，仍然有点冲劲。这个酒庄名声很高，也算是波美侯十大名庄之一的。Kevin Yan说90年代时，台湾很流行这个酒的。

然后我们对比一支老酒，而且是老派做法。Lascombes 1999是稍浓郁的石榴红色，15分钟都没有真正醒过来，香气仍然有点封闭。去年几次喝，都是用醒酒器醒酒半小时左右的。入口非常顺滑，同时依然有一种冲击力，不过花香这次一直没体现出来，总感觉被臭臭的橡木桶味封住了。还是着急了……

接着出场的是Canon la Gaffeliere 2004。颜色很深，我要用opaque这个词了。香气很甜美，明显的李子和肥硕的酒体代表着成熟的美乐，还让我想起墨水。圆润的酒液中含着蛮有嚼劲的单宁，竟然也还有一种协调性。嗯，嚼嚼更健康！

同年份的Duhart Milon也出场了。同样浓郁的颜色和甜美的香气。这支酒喝过不少次，但这次感觉最好。以往觉得只是单调的果香与木头，融合也不够，余味还偏苦。今次感觉却很甜美，咖啡以及太妃糖的香气很迷人。难道果真是和不同的人一起，酒的味道会不同？

Pedesclaux作为一个五级酒庄，鲜为人知，但是它的2005却创造了传奇。Decanter给2005年份评分时，有25个五星嘉奖，它不仅是其中之一，还与Mouton和Pichon成为三个不需再次品鉴的五星，一时间风光无限。这次作为波亚克，本来roger把它放在倒数第二，kevin初品后认为没有大炮强，我试了感觉还是很强劲，单宁很紧，最后决定还需要decant才好。客观的说，它给我的感觉并没有那么好。

颜色不错，成熟的果香，入口非常紧实，印象分较高。酸度适宜，口中有巧克力和一种不确定的味道，像雪松，也像谷堆。感觉依然缺点什么，还有就是距离2005这么个杰出年份的要求似乎还有距离。当然，作为五级庄，已经超出要求了！

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口水出来了！

那等你拿到本命haut-brion我们也来一场GCC酒会

嘿嘿，gcc 酒会的话我就出其他的吧，本命就是镇宅用，放在家里纪念用的：）

呵呵，81年。。。你的本命酒倒也确实选择面窄了点
等以后看我来一场本命酒聚会吧

哈哈，本命酒聚会不公平的，有很多人82年，酒太贵了～～～～～

要么搞个本命酒ＧＣＣ　３－５级装酒会好点。

82又怎么了？有什么不公平，没有强迫，自己选择是否参加。。。

不过老兄你的建议也蛮好，先本命3-5级，一步一步慢慢喝上去，反正大家都年轻！

同学们不要激动, 酒不在贵贱, 瓶子里的东西好才是硬道理...

真正难得的是找到价格好但实力强的...

找到这些酒来盲品, 很多GCC都不一定打得过啊...

是的！1855年的东西现在很多庄已经名不符实了。

好啊好啊，本命会就做盲品吧！

Olivier 2007 的山楂花香很吸引，很好奇山楂花香的味道是什么样的，但可以想象一定是很清新优雅的

新鲜的山楂花我也没见过，不过香气倒是在酒鼻子里有的